我们都知道，四川那边有很多美味的传统小吃，和我一样爱吃辣的小伙伴们，肯定对川味美食都特别的钟爱。要问我最爱那一款川味小食？那肯定非酸辣粉莫属了，酸辣粉是四川省、重庆市等地的传统特色小吃，口感集麻、辣、鲜、香、酸为一体，味道丰富，且油而不腻。 天冷的时候就爱这一口，嗦上一碗，浑身热乎又解馋，真叫人百吃不腻！
相信爱吃酸辣粉的朋友肯定不在少数，那么今天我就给大家分享一道懒人版酸辣粉的做法，虽然制作过程可能和正宗手法不一样，但是味道真的相差无几，特别好吃，自己在家做，3分钟就能轻松搞定，而且味道绝对不输外面卖的，鲜香酸辣，让你嗦一口就上瘾，爱吃酸辣粉的朋友快来试试吧，学会后再也不用买！
【酸辣粉】所需食材：大蒜3瓣、香菜适量、小米辣2根、生抽3勺、香醋2勺、红油辣椒酱2勺、盐少许、粉丝1人份、花生米适量1、将香菜和小米辣洗干净后，切成碎段状，大蒜切成蒜粒待用，如果家里有压蒜器，把它压成蒜蓉更好
2、接着把切好的香菜、小米辣、蒜粒倒入碗内，再加入3勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺红油辣椒酱，翻拌混合均匀待用。温馨提示，红油辣椒酱也可以用油泼辣子替代
3、准备好一人份的红薯粉丝，放在碗内，用热水泡软
4、锅内倒入适量的水，将粉丝直接冷水下锅煮，盖上盖子，用大火闷煮，煮到粉丝完全断生后，即可熄火
5、当粉丝锅内的水煮沸后，用大的汤勺，取两勺热水倒入调料汁碗内，混合均匀
6、最后把煮熟的粉丝捞入碗内，再加入适量的熟花生米，一碗好吃的酸辣粉就做好啦
酸辣粉这样做，3分钟搞定，配方讲解详细，学会再也不用买，快来试试吧！
