【甘旨故乡素披萨】▼筹办的食材：饼底质料中筋面粉（一般面粉）130克干酵母2克糖10克盐2-3克水（低于40℃）65-70克橄榄油/玉米油10克配料/配菜食用油（涂饼底用）......适量披萨酱......适量马苏里拉芝士......适量（恣意多放哈哈哈）西兰花......适量甜玉米......适量口蘑......适量素火腿......适量甜椒圈......适量（可选）详细的做法与步调：①将酵母倒入温水中熔化，面粉+糖+盐搅拌匀称。
熔化后的酵母水倒入面粉夹杂物中，用筷子拌成絮状后首先揉面，成团后倒入橄榄油/玉米油，连续揉成一个滑腻的面团（无谓揉出膜）②盖上保鲜膜，举行第一次发酵③面团发酵时代能够筹办配菜——西兰花、玉米、口蘑洗洁净，素火腿解冻后切片或切丝，口蘑切片甜玉米焯水而且沥干，西兰花焯水后、沥干，而后 切 / 撕成小朵口蘑切片、用平底锅炒干水分，稍微干焦的状况素火腿也能够炒一下，会更香；我此次用了这四种质料④面团发酵至本来的2倍大，当今是秋天，天色风凉，面团没有炎天时发酵得辣么迅速啦~不看时间，咱们看发酵的状况：用手指沾一点面粉在发好的面团顶部戳一个洞，面团不回缩不下陷，就显露发酵好了⑤在桌面上撒上一层面粉，将面团掏出，在面粉上再次揉揉，举行排气⑥再次揉成一个相对滑腻的面团⑦盖上保鲜膜 ，or扣上揉面缸，静置松懈15分钟⑧面团静置后，放在一张烘焙硅油纸上（利便等一下移入烤盘）用擀面杖轻轻擀开、擀圆⑨用叉子在面饼上戳少许小洞，防备烤的时分兴起来，边沿的一圈留着不消戳面饼就如许做好了，连着硅油纸放入烤箱烤盘⑩盖上保鲜膜，暖和场所静置30分钟摆布（让面饼发酵成厚底儿）?烤箱预热，高低火220℃，这时去掉面饼上的保鲜膜，在面饼上涂上一层植物油抹上一层披萨酱?先铺一层马苏里拉芝士，放上素火腿匀称放上口蘑片、撒上玉米粒放上西兰花（这是撕成小朵的西兰花，跟青葡萄差未几大，如许大小不会太突兀~）?末了加上一层马苏里拉芝士，多撒少许吧~~归正本人吃的（实当今即，太愉迅速，忘怀拍下来了，朋友们自行脑补即可......）?烤箱中层，高低火220度烤15分钟，芝士熔化、饼底金黄即可来来来，香馥馥热烘烘的披萨出炉了~~~必然要趁热吃哦！
~连忙的切一块试试~真的太好吃了，我一下子就吃掉两块，我的爸爸妈妈也稀饭吃，说这是好吃的‘饼，呵呵。
小贴士：1、或是那句话，揉面尽管揉得滑腻少许~2、素披萨的蔬菜质料能够自行选定搭配，不过必然不要干脆应用含水量过高的，该煎的煎，该沥水的沥干水，你也不想披萨烤出来湿嗒嗒的吧......3、若做好了饼底（二次发酵好的），没时间登时烤披萨，能够把饼底放入烤箱高低火180摄氏度烤5分钟，饼底定型了即可；还能够用保鲜袋包起来，放入冷冻室留存，遥远拿出来解冻一下子便再用了；4、没有披萨酱能够用番茄酱取代，但滋味会稍有差别哦~5、披萨第一次出炉、趁热吃才好吃~~~冷掉了的话，再次加热也没有刚出炉这么好吃了~（由于芝士都干焦了鸭）若稀饭我的素食家常菜，迎接点赞、批评和转发哦~这即是对我最佳的
