大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道很好吃的农家美食，吃一次你就会忘不了，可以说比大鱼大肉还要好吃，那就是萝卜丝，粉条炒馓子，下边给大家详细的分享做法。
首先我们要准备青萝卜，红薯粉条，炸好的馓子，青萝卜洗干净，去头去尾改刀成薄片，然后切成细丝，如果感觉到自己刀工不行的话，可以用家里的擦子擦成丝。
红薯粉条提前用水泡软，把它剪成短一点喽！太长的话，客人食用的时候不太方便。馓子不知道你们那里有没有，我们这里可以说家家户户都会炸，而且街上到处有卖的。
做法特别简单，锅内加入水，先下入萝卜丝进行焯水，大概三十秒再下入馓子，再过三十秒下入粉条，再过三十秒就要捞出控水，时间不能过长，否则馓子吃起来没有口感，影响味道。
热锅凉油下入干辣椒爆出香味，下入葱姜蒜再次煸炒，加入老抽适量，炒出老抽的酱香味道，然后加入十三香，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，生抽，小火炒出香味以后可以加入一点点的水，
下入焯过水的原料进行煸炒，炒出锅气，炒出香味，最后淋入香油，一定要不停煸炒，防止粉条粘锅，这道菜可以说桌桌必点，经济实惠，特别下饭，味道很独特，食材普通做法简单，有兴趣的可以在家做一下，这是我喜欢吃的一道家常菜。
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