当前根据国家规定，餐饮企业厨房要配备餐饮油烟净化设备。
有些餐饮用户只为应对当地的环保检查，选用的油烟净化器净化效率低、质量差的油烟净化器，可能刚安装时就符合环保要求，但实际情况好，环保执法部门来检测却不达标。这样，餐厅油烟治理不到位，排放不达标，就会给周边用户带来很大的麻烦。
餐饮业油烟不经过处理就排放到大气中，严重污染着人类的健康和环境。
餐饮业产生的油烟经油烟净化后排放，不会对附近居民健康造成污染，也不影响附近办公大楼的用户。加强环境保护，增强环保意识是关键。
共同做好环境保护工作，提高人民的环保意识是关键。
随着经济的发展，人们越来越重视环保观念。深信，所有餐饮企业用户开业前都要了解当地的环保政策及必要性，再到当地机关单位办理相关手续，此时肯定能避免油烟污染等问题。假如我们餐饮用户都能具备环保意识，也许今天油烟污染的环境问题就不存在了？
近几年来，我国颁布了许多环保法规，如《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《关于加强饮食和娱乐服务业的环境管理》《大气污染防治法》等，都明确地告诉我们要注意环境保护。
所以，厨房产生的油烟，必须安装油烟净化器来净化，同时还要定期清洗油烟净化器，并定期清洗维修，以保证油烟净化器的净化效果。
