“但愿人长久，千里共婵娟”，“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”，关于八月十五中秋节的诗句数不胜数，作为中国四大传统节日之一的中秋节在人们心中有着神圣的地位。中秋的传统习俗颇多，不知道各位小伙伴们是怎么过中秋的呢？在这个阖家团圆的日子，一家人聚在一起开开心心吃顿饭是对中秋节起码的尊重。晒了晒我家中秋节的几菜几汤，在朋友圈火了，网友：吃不起，家里没矿！
一、蛏干羊肚汤
平时家里吃猪肚比较多，不过逢年过节猪肚太受欢迎了，轮不到我了。所以今天买了个新鲜的羊肚，一整个羊肚切成小片，处理过后加当归陈皮清炖，烂乎之后再加入泡好的蛏干，开小火再炖煮十分钟左右，一碗养胃又美味的蛏干羊肚就出锅了，本以为可能不会太受欢迎，但是没想到的是，这碗汤上桌就被抢了个精光！
二、炸排骨
熟悉我的小伙伴一定很了解我，我们家很喜欢吃炸排骨，肋排切成段，挂上淀粉糊进热锅油炸，炸至七成熟再出锅复炸，个个香酥脱骨，无论是直接吃还是再做成糖醋排骨，都是一绝！
三、螃蟹炒蛋
秋天正是吃螃蟹的好季节，今天菜场没看到特别好的大闸蟹，买了两只花蟹也一样肥美。切开就能看到比平时吃的花蟹肉都更厚了许多。切块的花蟹裹一层薄薄的淀粉下锅煎一小会，再加入打散的鸡蛋炒熟出锅，一个字——绝！
四、红烧蹄膀
半个蹄膀切小块焯水后，加上墨鱼干红烧，满满的都是胶原蛋白。说也奇怪，猪蹄子和墨鱼干真的是绝配，不仅是红烧，哪怕清炖的猪蹄子放一小块墨鱼干，也能让味道有一个质的提升！推荐小伙伴下次烧猪蹄子的时候一定要试试！
五、清炖羊肉
今天在菜场买的这块羊肉可谓是极品，每一块都是肥瘦相间带着皮。加上当归，一点点我们当地的土辣椒、陈皮炖出来的羊肉真的是绝。很多小伙伴都觉得羊肉膻味很重，我一般是这么处理的，首先，羊肉要买新鲜的，平时经常去的肉摊就找贵的买，一定没什么膻味，焯水也有小妙招，冷水下锅加去腥三件套，姜片、料酒、葱结，或者羊肉焯水加一把绿豆，这样处理好的羊肉一定就只剩下香味啦！
六、红烧酿豆腐
酿豆腐是我们福建客家人喜欢制作的食材，油炸过的豆腐中间掏空，里面放进调好味的肉馅儿，干煎一会煎至两面金黄，倒入红烧酱油焖一会，再撒上青红椒和大蒜叶子，就能出锅了，因为有肉馅，焖的时间要长一点，这样有荤有素的一道豆腐菜就出锅了！不能说好吃只能说是极其美味了。
七、清炒油蛤
油蛤和花蛤长得像，但口感和味道差距还是蛮大的，油蛤肉质脆爽，鲜甜十足，加点盐味道就足够鲜美了，出锅前加入青红椒点缀。喜欢吃花蛤的小伙伴我很推荐这个油蛤给你们，去试试，一定会有意想不到的惊喜的。
八、清蒸鲈鱼
今天起晚了，到菜场没有买到黄花鱼，想着无鱼不成席，怎么着也得买条鱼回家，就买了这只淡水鲈鱼，本来以为不会有很大的惊喜，但是蒸完之后还是给了我很大的惊喜，肉质虽然较海鲈鱼硬一些，但是口感上并不差，一样没有小刺，鱼肉紧实，推荐小伙伴也去尝试一下，一定也会跟我一样有很大惊喜的！
九、清炒生菜
生菜因为便宜，经常被大家忽视了。生菜是一种既可以生吃又可以熟食的蔬菜，不过营养价值颇丰，丝毫不逊色于同类蔬菜。生菜用开水汆熟之后淋上一勺蒸鱼豉油拌着吃就已经足够美味了。不过我们家喜欢炒着吃，同样是清炒，生菜下锅大火翻炒个30秒，简单调味就可以起锅了。
十、清炒花菜
花菜一直是我最喜欢的蔬菜之一，是我家餐桌的常客，这个重要的日子当然我也要和它团圆啦！秋季是花菜的时令季节，脆嫩美味营养足，只需要简单清炒就足够美味。花菜在我们福建也有“发财”的寓意，主要是多数福建人字母“H”和字母“F”完全没有区分，外地人一听就知道是福建人了。
十一、凉拌土豆丝
凉拌土豆丝也是颇受欢迎的家常菜。汆熟后的土豆丝和青椒丝、红椒丝用生抽、醋、香油、盐、鸡精抓拌均匀，腌制一小时入味，一道美味的凉菜就制作完成。值得一提的是，想要土豆丝脆爽，那么汆熟之后就要及时捞起来，不能煮太久，青红辣椒丝主要起点缀作用。
以上就是我家的中秋节的10菜一汤啦！“吃不起，家里没矿”倒不至于，不过不少菜肴也是花了大价钱的，比如羊肚、螃蟹、羊肉等食材都不便宜。不过一家人聚在一起吃顿团圆饭，再贵也值得了。大家中秋节快乐，小伙伴们今天都吃了什么好吃的呢？欢迎大家在评论区留言告诉我呀~
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