河南日报客户端记者 陈晨 通讯员 李丹丹
10月16日凌晨，神舟十三号载人飞船成功发射。这是我国载人航天工程立项实施以来的第21次飞行任务，也是空间站阶段的第2次载人飞行任务。在本次飞行任务中，鹤壁市永达食品公司生产的近50种美食再次入选“天宫菜谱”。
自2010年6月起，永达食品与航天中心开始合作，已先后承担了从“神八”、“神九”、“神十”、“神十一”再到“神十二”五个批次100多种航天食品的研产任务，这次是永达食品第六次飞上太空。
与之前的太空飞行任务相比，本次3名航天员将在“天和核心舱”内入住6个月，时间更长、任务更重。“为保障航天员获得更为充足的能量和营养，我们研制小组不断开展技术攻关和工艺创新，在保证营养、风味、口感不变的情况下，对航天食品生产的关键技术进行了全面改进和提升，达到了航天食品长保质期的要求。”永达食品技术研发中心主任徐清芬说。
作为航天食品主要供应商，多年来，永达食品一直致力于产品创新、工艺改良，企业技术水平也随之不断提升，研制出了产品更安全、种类更丰富、营养更全面的航天食品，满足不同人员的个性需求。同时，永达食品还不断加大航天食品的成果转化，加快航天食品民用化进程，使更多普通消费者吃上了航天美食，例如胸大肌、鸡鲍鱼、松茸乌鸡汤等。
“目前太空中还不能吃火锅。”“神十二”航天员汤洪波在接受记者采访时的一句话，成为永达食品公司的研发灵感。“目前我们推出了菌汤、骨汤火锅底料，小郡肝、小心肝、小酥肉等火锅食材，这些产品已在国内各大品牌火锅店投入了市场供应，也期待将来能加入航天员的太空食谱。”徐清芬说。
编辑：蒋晓芳
