下面这6道菜，哪4道是东北四大炖菜？吃过的能进来说一下吗？说起炖菜，最出名最好吃的，还是东北的炖菜，东北炖菜几乎是全国闻名，其中最有名气的是东北四大炖菜，但是很多人都只知道有这个四大炖菜，但是并不知道是哪四大，网上也是有好几个说法，下面我说6种炖菜，大家看看有哪两道不是？知道的欢迎在下面留言。
第一个，小鸡炖蘑菇。据说这个曾经是用来招待女婿进门的一道名菜，用散养的笨鸡最好，或者用小草鸡也行 ，这道菜里的蘑菇不能随便凑合，最好是用野生的榛蘑，这样做出来才够味，才正宗。
第二个，猪肉炖粉条。这个炖菜的名声可是非常大的，几乎是家喻户晓，甚至除了东北地区，西北那边部分地方，过年的时候都要做一锅猪肉炖粉条，不过已经不是东北版本了，已经略微有点改变了。东北的猪肉炖粉条，最初只用五花肉和红薯粉条，发展到现在，增加了很多食材，比如白菜，比如海带等等。
第三个，铁锅炖大鹅。这道炖菜听名字就很过瘾，很好吃的样子。采用传统的大铁锅烹饪，用农家饲养的大鹅为食材，炖大鹅的时候一定要一次性加足够的水，然后小火慢炖，做出的大鹅肉味才好吃。
第四个，牛肉炖土豆。喜欢这道菜的人非常多，特别是不喜欢吃肥肉的朋友，对这个才充满好感，因为这道菜蛋白质很高，而脂肪含量很低，而且土豆的营养也很丰富。这道菜炖菜你喜欢吗？
第五个，鲇鱼炖茄子。这道菜的名气不算大，特别是在南方，听说这道菜的人不多，但是这道菜非常好吃。它是用新鲜的鲶鱼和茄子混在一起做的，两种食材互相弥补和结合，充分发挥彼此的味道，让茄子有了鲶鱼的香味，鲶鱼也因为有了茄子的味道，而显得肥而不腻。
第六个，排骨炖豆角。这道菜，名气也不算很大，知道的人同样不算多。它是用排骨和豆角炖的，有点地方会加一些土豆块一起炖，也是一道上好的炖菜啊。由于东北的炖菜太出名，所以现在做只要一听说是炖菜，第一反应就是东北的特色菜。而且我一直有个想法，就是将来一定要把东北的炖菜全部吃一遍，这是身为一个吃货的小梦想。你呢？你爱吃东北炖菜吗？上面这6道菜，哪4道是东北四大炖菜？有谁都吃过？知道的能留言说一下吗？
