10月25日，来自上海市农科院信息所得最新数据显示，第43周（10月16日至10月22日），上海猪肉价格大幅上涨，交易量明显增加。
据披露，第43周（10月16日至10月22日），上海猪肉（鲜白条）批发均价18.26元/公斤，环比上涨16.23%，同比下跌51.15%。批发市场交易总量7274吨，较前一周(6344吨）增加930吨，日均交易量1039吨，环比增加14.65%。猪肉日均批发价格先扬后抑，波幅较上周缩小至1.73，最高日均价19.10元/公斤，最低日均价17.37元/公斤。
继前一周肉价止跌反弹后，第43周上半周肉价继续大幅上涨，下半周略有下跌，回吐部分涨幅。上海市农科院信息所得最新数据显示，第43周（10月16日至10月22日）气温下降明显，猪肉消费有所增长，养殖户压栏惜售，看涨情绪较高，屠宰企业为了年底冻肉出库，压价意愿不高，多方面因素导致猪肉价格的快速上涨。年底是猪肉消费旺季，近期猪价以偏强调整为主，但因猪肉供应充足，涨幅不会太大。预计接下来猪肉批发均价或在18元/公斤左右。
而在上周公布的今年三季度上海主要农产品行情分析报告显示，据上海五大批发市场数据显示，三季度猪肉季均批发价20.08元/公斤，环比、同比分别跌18.34%、54.49%。猪肉成交量83672.44吨，环比、同比分别增加11.63%、90.52%。
另据今年三季度上海主要农产品行情分析报告预测，四季度，在去产能阶段，由于市场猪肉供应充足，价格以持续低位震荡调整为主。后期，由于今年猪肉价格偏低，进入年底腊肉制作时间将适当提前，肉价或有小幅上涨空间。
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