螃蟹公的好？还是母的好？海鲜老板透露：很多人挑错，吃的全是油。现在也都是秋季，而这个时候螃蟹可以说在这个时候都是非常的肥美，尤其是对于在这个时候呢，也都是有了非常多的一些水果，他们也都是有了一定的成熟，就像是这样的一个葡萄，可以说也都是已经下架了，尤其是对于在这个时候呢，也都是很多人都去买一些螃蟹回来吃。毕竟在这个时候像是吃螃蟹都是一个非常好的一个季节，都是能够品尝到，而且它的一个美味。
尤其在说起螃蟹的时候，大家都是非常的熟悉的，因为对于现在可以说餐桌上都可以经常的见到，就像这样的一个螃蟹也都是不仅吃的时候都会觉得非常的鲜美，而且让我们都是能够品尝到它的一个味道，尤其是对象，是很多人都会觉得这样的，一个螃蟹，可以说也都说不仅能够让我们吃起来非常的好吃，而且食疗方面有了非常多的营养。但是你知道吗？其实螃蟹还是分公母的。
也正是因为螃蟹他还分了公母，所以说也都是有这样一个问题，就像很多人都会觉得到底是公的好吃还是母的好吃呢。而这一次呢，就是有一个大厨他跟我透露的，说到像是这样的一个螃蟹，可以说也都是很多人再去挑错了，所以说自己挑的全部都是油，而这一次呢，就是给大家讲解的就是怎么才能够去好好的挑选螃蟹。首先当我们在看螃蟹的时候呢，也都是看到肚子这一块是三角形的，也就是说明它是公的，是椭圆形或者是圆的，说明它是母螃蟹。
然后呢，我们就可以看它的一个蟹黄了，象是螃蟹的蟹黄，可以说一般也都是橘黄色的，而且看起来有非常多的颗粒感，而他也都是蟹黄了，尤其是对象是母螃蟹，它才会有蟹黄的，对象是蟹黄，一般也都是他的一个卵细胞和卵巢，所以说像是一般也都是在10月份，这个时候像是母螃蟹一般都会有非常多的一个肉。像是公螃蟹，都是没有非常多的一个蟹黄和蟹肉了。
蟹黄可以说也都是被大家称之为叫做海中黄金的，因为他这个蟹黄可以说也都是吃的时候让我们营养非常的高，可是对象是很多人都会在把螃蟹煮好以后呢，再去进行吃的时候却都是看到的，并不是黄颜色的，而且像是透明状的一些东西，其实呢，这样的一个叫做蟹膏，它并不是蟹黄，也都是有了非常多的一个脂肪，可以说像是很多人却都是全部挑错了，自己吃的全部都是油。
当我们在挑非常多蟹黄的时候，也都是非常的简单，就像是我们在挑螃蟹的时候一般选择比较重一点的螃蟹，而且这个时候螃蟹它的蟹黄会比较多，之后我们就看一下他的爪子还有肉质是不是很干净？而且像是他的蟹的尾端，如果特别的饱满，也都是会说明这样的螃蟹是非常肥美的，肉都特别的多。而且像是螃蟹的肚脐两边有红颜色的，也都是会称之为叫做比较好的螃蟹了。
最后再给大家说提醒的就是像吃螃蟹可以说也都是比较的寒性，所以说像是我们在吃的时候也都是要少量，因为像是多吃的话，对于我们的肠胃也都是有了一定的负担，所以说像是孩子们在去吃螃蟹的时候一定要少吃，要不然会引起拉肚子的现象，毕竟螃蟹是凉性的，而且像是在吃螃蟹的时候，我们可以搭配一些姜茶来进行喝，也都是比较的暖胃。
