进入“胖哥俩”店里，最常听到店员说的就是“食材新鲜”四个字，但你能相信，就是这样一家网红餐厅，却被曝出了使用过期食材吗？8月23日，位于北京的两家由胖哥俩直接管理的合营门店内，被曝使用隔夜的死螃蟹、变质土豆等过期食材充当“新鲜食材”卖给顾客。
从6月底开始，就有记者先后卧底到了这两家店里，据卧底记者称，因为店里的顾客流不稳定，所以“胖哥俩”承诺的“现杀活蟹”，很多都是前一天杀号的“隔夜死蟹”。那些前一天卖剩下的，会被后厨宰杀掉，然后冷藏起来等第二天再卖，如果第二天有变黑变干巴的，就过遍水。
此外，每道菜品必加的配菜鸡爪、猪蹄、牛排等肉制品，也存在同样的问题。前一天煮熟卖剩下的，会被冷藏起来，等第二天，甚至第三天第四天再拿出来使用。
除了这些肉制品，店里消耗巨大的土豆也是如此。为了制作方便，店里所使用的土豆都是那种厂家给削好皮的，5斤装一袋，保质期为三天。不过因为厨房里的温度普遍在30摄氏度左右，所以那些拆开的土豆基本一天就会变质。对这些变质的土豆，店家的做法和那些肉制品一样，简单处理一下继续售卖。
而且，该记者还透露表面上标着500g一份的肉蟹煲，店员最多最多只给430g，光靠缺斤少两，就能让门店每天多赚2000元。
真是难以想象，作为一家网红餐厅，竟能做出这样的事情。要知道，胖哥俩的品牌卖点就是“食材新鲜“，店员口里挂着的也都是”食材当天加工，保证新鲜和口感”。
丑事被曝光后，胖哥俩官方也作出了回应，称总部高度重视，已内部自查，并向顾客表示歉意。
对于这份声明，很多网友仍无法接受，并表示对肉蟹煲的美好幻想从此破灭，今后也不会吃了。
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