食品安全大于天，这句话不仅是对消费者而言，对食品企业更是如此。
近日，“胖哥俩肉蟹煲”关联公司北京宏聚餐饮有限公司新增行政处罚信息，北京市丰台区市场监督管理局对其罚款50万元并没收违法所得6974元。
具体处罚事由为，当事人使用过期去皮土豆制作食品成品并销售；确认当事人8月23日前存在舆情反映的经营场所环境脏乱，把厨具、食品原料随意摆放，从业人员操作不规范等问题；
其菜单中有“肉蟹煲蟹约500g”“膏蟹煲膏蟹约500g”内容，实际每份含蟹量均为420-430g。
此前，在今年8月23日，“网红餐厅”北京胖哥俩餐厅存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等食品安全问题。北京市丰台区市场监督管理局执法人员于2021年8月23日进行现场检查。经查，该公司使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。
胖哥俩有今天这个罚款，真的是该该该！
