最近，在减肥达人圈非常流行一种减肥方法，便是避开碳水化合物，看见碳水要赶紧躲得远远的。每次办公室分享零食、蛋糕的时候，一直都在践行减肥计划的公司同事小雷，总是离得远远的，还会说：“这些都是高碳水的炸弹，你们真的都是不怕胖的勇士！”
不仅如此，小雷的饭量也很惊人，每天中午都要吃16个鸡腿，起初我们其他人也都惊掉了，后来他说，这是他找到的增强体质的好办法，不摄入碳水，但要保证身体蛋白质充足。如此奇葩的生活方式还真少见，不过我们也很好奇，这招到底能不能帮助小雷增强体质还能减肥呢？
几个月过去了，小雷的身体似乎还真的有些变化，但却不是像他所期望的那样变得更强壮，反而是经常念叨最近经常头痛，工作没有精气神，心情都受到了很大的影响，体质反而变差了。对了，小雷也不是属于光吃不练的人，他每天也会练力量，但是也没能改变现状，反而是体质更弱不经风了。
后来，才知道原来长期不给身体摄入碳水，也是不行的。碳水也是我们身体所需的营养物质，一味地排斥碳水，容易导致身体营养失衡。国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗曾把身体和碳水化合物比喻成好朋友，缺少碳水，我们的健康保障路上便会失去一位得力助手，天长日久便会败在疾病的手下。千万不要把碳水化合物看成敌人，弄错了关系，得不偿失的自己的身体。
经常不吃碳水化合物的危害也有很多：
危害一 容易造成低血糖
碳水化合物是为人体提供热量的营养素。长期不吃碳水化合物，体内营养跟不上，日常消耗的能量远远大于身体可供能量，体力自然跟不上，血糖补给也跟不上，很容易造成低血糖的症状。出现低血糖，身体健康也会受到影响，比如经常爱头疼、头晕恶心、心情受到影响等。
危害二 影响神经系统
美国塔夫茨大学心理学教授Holly A. Taylor曾经在Appetite杂志(2009年2月号)发表一项关于不吃碳水化合物的研究结论，即完全断绝碳水化合物的减肥法非常可能对记忆力和思考力等的认知能力有不良影响。通过对调查者的测试研究，发现，一周完全不吃碳水化合物的人们，在记忆力上明显要相对弱一些。
对于神经系统而言，碳水化合物带给我们的葡萄糖是大脑所需要的能量供给。一旦减少供应，不仅造成低血糖，还会严重影响脑部能量的供应，接下来就会影响到大脑活动，让大脑在反应能力记忆能力上出现障碍。
危害三 加速衰老
经常不吃碳水化合物，体内的膳食纤维就会缺乏，便容易影响肠道健康，容易出现便秘等症状，同时也会增加肝脏衰老的速度，加速皮肤的老化。
经常不吃碳水化合物，却又大量补充蛋白质也会增加身体的负担：
负担一 肝肾受损
体内大量摄入蛋白质，会加重身体的消化吸收负担，当过量的蛋白质无法被吸收后，便要经过肾脏分解处理，在分解处理这些物质时会生产一些对身体无用的废物，在处理排泄过程中，便容易增加肾脏压力，也会影响到其他器官，如泌尿系统等。
负担二 骨质疏松
当你大量摄入蛋白质，在加重身体负担的同时，身体也要提供更多的钠来消化吸收，身体中的钠也是有限的，不能无休止地提供，这是为了更快消耗更多的蛋白质，骨质中的钙便会来帮忙，所以当你过多补充蛋白质的同时，钙也会大量流失，也就离骨质疏松不远了。
负担三
大量的蛋白质还会降低身体的免疫机制，造成氧化应激，加速衰老等。
由此看来，想要健康体质、身体健康，既不能不吃碳水化合物，也不能过分补充蛋白质，那么，科学健康的生活该怎样去做才合理的呢？
首先，多选择一些天然、富含维生素、纤维素的食物，比如粗粮、豆类、蔬菜水果等。大米白面等食物也要适量吃，不能完全杜绝。搭配鱼类、肉类等，尽量少吃油炸、高油食物。一些糖类，尤其是含糖丰富的饮料要少喝，可以多选择奶制品代替。
其次，在合理饮食的基础上加上运动锻炼，保持身体的活力，正常的热量摄取与代谢。想要强壮的身体也需要运动增加力量，增长紧实的肌肉线条，增强身体的免疫力，从根本上增强体质。
最后，想要告诫朋友们，想要健康的身体、苗条的身材，并不是一味控制碳水摄入就是好，蛋白质是好营养，但什么营养物质一过量，身体接受不了，都是白费力。千万要科学饮食，不要再一味钻牛角尖，保护好身体健康平衡，才是健康的保障。
