白玉卷的做法，颜值高味道好，隔着屏幕都喊香，学会给家人露一手！白玉是日语里糯米的意思，柔软的糯米皮，包着鲜奶油和方形小蛋糕，有着非常萌的外表和柔弱的口感，做起来的方法也是非常简单的，个头小小的，吃两个也不会有罪恶感，在夏天这么炎热的天气里边，能够吃到这么清爽的蛋糕真的是独一无二的。
在我的印象当中，一直都会觉得白玉娟跟雪媚娘长得很像，不同的是白卷里边加了蛋糕，口感变得更加的丰富，外皮如白玉，内里加了不同颜色的蛋糕，不管是从视觉来看还是从味觉来看，都是非常有层次感的，再放入冰箱冷藏了以后，切成小的一块放在手心里面，娇小玲珑，咬上一口都会觉得，冰凉感沿着舌尖滑进到了肚子里边，让人有着非常好的满足感。
蛋糕材料：低筋面粉60克，油30克，红曲粉三克，鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶30克。馅料材料：淡奶油100克，糖粉10克。白玉皮材料：糯米粉80克，开水100克，糖粉20克，糯米粉16克。
我们首先需要把60克的白糖放入到蛋清里边，需要冷藏备用的。
然后把牛奶，大豆油和29克的白糖，我们需要全部混合均匀，一直搅拌到糖全部融化。
接下来我们需要加入蛋黄搅拌到均匀。
再加入我们过筛好的低筋面粉，一直搅拌到顺滑无颗粒状态。
把我们冷藏好的蛋清要用电动打蛋器，打发到湿性发泡。
接下来我们需要取出1/3的蛋白霜，然后跟蛋黄糊混合均匀。
把我们翻拌均匀的面糊全部需要倒回到蛋白霜里边，最后混合均匀到无颗粒。
我们取出来两个小碗，里边加入1/2的红曲粉，最后再加入适量的水，一直搅拌到融化。
再把我们搅拌好的红曲粉分别倒入到两份蛋糕糊当中，最后转换成两种颜色的面糊。
两种颜色的蛋糕糊，我们需要分别倒入到烤盘里边，然后用我们的刮刀刮平。
烤箱当中我们需要提前预热，上火180度下火150度，需要烘烤15分钟的时间。
所有的材料都需要混合均匀。
取出来一个容器，最后再抹上一些油防粘，再把面糊倒进去，最后再盖上保鲜膜，防止水汽进入，放入锅中，大火蒸上20分钟的时间，蒸熟以后就可以了。
出锅了以后，我们需要用刮刀稍微的搅拌混合剂几下，在把表面抹上一层油，最后再裹上保鲜膜放置冷却。
烤好的蛋糕，我们知道冷却了以后是不平整的，切去那些不平整的边角，两两对半切开，最后再分成4个均等的长条。
我们把奶油打发9分发，看起来硬挺有纹路的状态。
挤出来一条奶油，在浅粉的蛋糕条一面稍微抹平一些，然后把另外一条深粉的蛋糕条上粘上。
当我们把两条抹了奶油的蛋糕条一起放入雪皮上面，然后再挤上适量的奶油，最后要稍微的抹平一些。
擀成适合蛋糕条长度的长方形的面片。
再把另外两条蛋糕条用相同的方法粘上以后，放在涂了奶油的蛋糕上面，记得两个颜色的位置一定要交错，防止侧面。
把雪皮盖上放入冰箱冷藏几个小时定型，就做好了。
