冬季多做给孩子吃这菜，健脑益智增进记忆，炒着吃下饭，孩子爱吃
西红柿和鸡蛋是完美的搭配，一起吃营养翻倍，因为鸡蛋含有优质的蛋白质，还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。而西红柿甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。所以，冬季多做给孩子吃这菜，健脑益智增进记忆，孩子学习好。
西红柿搭配鸡蛋的做法，我家最爱吃的是炒着吃，少油又好吃，关键是健康，鲜美就分享给大家这个做法，简单易做，几分钟就搞定，一起来看看吧。
【西红柿炒鸡蛋】
1、碗里打散2个林间散养的鸡蛋。
2、2个西红柿上划上十字花刀，用开水烫几分钟后就很轻松地剥掉了，然后切成小块。
3、切一点蒜末和葱花。
4、这是关键的一步，锅中添加和蛋液1:1的清水烧开，然后靠近水倒入蛋液，中小火，待底部的蛋液凝固，用锅铲轻轻翻炒，直至蛋液完全凝固起锅备用，水炒鸡蛋翻炒的嫩。
5、热锅中加少许油，放入蒜末和葱花翻炒30秒后放入西红柿中小火翻炒，火不要大，火一大汁容易超干。
6、炒至西红柿变软，放入炒好的鸡蛋，添加适量盐，翻炒搅匀就出锅。
7、西红柿炒鸡蛋就做好了，蛋嫩微酸多汁，开胃又下饭，小孩子喜欢吃。喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
好了，今天的文章就分享到这里来，如果你觉得文章有收获，请收藏、转发、留言，想了解更多精彩内容，快来关注豆子的厨
