牛身上最“奇葩”的部位，南方人视它为宝，北方人看到直接扔掉牛肉是我们大家都喜欢吃的，蛋白质含量丰富，常吃牛肉还能增加免疫力，特别适合老少食用，就是价格有一点的小贵，牛身上每个地方可以说都是个宝，像是牛蹄筋，牛心，牛肚等等，这都是我们喜欢吃的部位，今天要给大家分享的牛身上最有争议的部分，它是牛身上最“奇葩”的部位，南方人视它为宝，北方人看到直接扔掉！这样个部位就是牛瘪，有很多的小伙伴可能没有听过，这牛瘪就是牛肠子里一些没有消化的东西，很多人都会把它误认为是牛屎，北方人当垃圾处理，看到都是直接扔掉，但是在贵州还有黔东南这边的南方人视它为宝还说北方人：不识货！
他们认为这牛瘪有祛热和助消化的作用，在他们当地都只有在贵客来临的时候才会拿出来，否则自己都是舍不得吃的，这牛瘪也不是任何一头牛都有的，是先要把牛饿几天，在给它吃最新鲜的草料，等牛吃饱后就可以取牛瘪了，过程还是有点不忍直视啊！
取好的牛瘪在经过处理后，就用来熬成汤，当火锅的底料，有吃过的小伙伴表示吃起来味道还是不错的，就是有一点的牛屎味道。
小伙伴们，你们吃过这用牛瘪制作成的火锅吗，对此有什么不同的看法，一起在评论区讨论一下吧，如果您喜欢我的文章，欢迎关注账号！（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）
