“给孩子补充DHA，有助于脑部发育，让孩子更加聪明。”这句广告词熟悉吗？看个电视能听到，追个剧也能听到是不是？说实话，DHA确实很重要。加上我们都希望孩子赢在起跑线上的心理，很多妈妈都格外关注DHA的事，所以今天我们就来聊一聊这个话题。大脑发育的“脑黄金”看权威资料解读DHA《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》指出，DHA对孕妇及婴幼儿脑发育和视网膜发育至关重要。0~3岁也正是宝宝脑部和语言表达能力的关键时期，所以商家们都不惜成本的做广告！如果宝宝缺乏DHA，大脑和视网膜发育过程迟缓会受到阻碍，造成智力低下、视力障碍，同时患神经系统疾病的几率也较高。如何满足DHA的需求量？专家建议这么做！DHA之所以那么被“稀罕”，除了重要之外，还因为这种物质人体自身合成很少很少，大多需要从外界补充。人体对DHA的需求量是多少？中国营养学会建议：孕期及哺乳期妇女DHA平均摄入量≥200mg/天，0~3岁宝宝每日 DHA 摄入量宜达到 100mg。怎么样才能满足需求？母乳宝宝，如果妈妈每周都会吃一些深海鱼或藻类食物，就能通过母乳帮助宝宝补充DHA。在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，应首选含 DHA 的配方奶粉。现在市场上很多奶粉都宣称含DHA。妈妈们的一定要注意看配方奶粉中DHA的含量，一般情况下，DHA含量应为总脂肪的0.2%~0.5%。
早产儿对DHA摄入量就需要特别关注了。美国儿科学会建议：出生体重不足1000g的早产儿，每千克体重每日DHA摄入量至少21mg。出生体重不足1500g的早产儿，每千克体重每日DHA摄入量至少18mg。补充DHA的最佳食材烹调方法有讲究！如果孕妈或者乳母没有摄入足够量的DHA，又或者宝宝奶没喝够，这时候就需要食补了。给宝宝吃一些富含 DHA 的食物来满足需求。其中鱼类、藻类是 DHA 最佳的天然来源。我一般会比较推荐淡水鱼，并不是说深海鱼不好，只是好的深海鱼比较难买，很多都是以次充好，有的还有甲基汞风险！我整理了一些DHA含量比较高的鱼类，妈妈们可以参考一下。
烹饪小技巧鱼在烹饪手法上要多加注意，因为DHA主要存在于鱼的脂肪中，所以要最大限度保留鱼肉中的脂肪成分。不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸＞炖＞烤＞炸。一般情况下，建议大家尽量蒸鱼吃，DHA含量会剩余90%以上。炖着吃，烤着吃的DHA能剩下50%-60%，最好不要炸鱼，只能剩下20%~30%。添加频率宝宝每周2~3餐鱼，加上每天吃1个鸡蛋，这样从食物中获得的DHA就足够满足你和宝宝的需要了。如果你说，隔天都吃鱼有没有问题？单独从DHA摄入量来讲，也没问题，只是宝宝的胃容量有限，吃了鱼肯定其他食物吃的少了。选对油，吃对油也很关键！除了奶粉广告宣传DHA之外，还有个广告你肯定也不陌生。那些核桃油，亚麻籽油也在宣传补脑！因为他们含有亚油酸和α-亚麻酸、能转化成ARA和DHA，所以能起到补脑的作用。我查了半天的资料，把每一种油的含量都查了一遍，给大家整理了这个表格。
从补脑效果考虑，亚麻籽油和核桃的油的亚油酸和α-亚麻酸含量更高，更适合给宝宝添加。用油方式很多植物油一般适宜凉拌，低温蒸煮，不建议高温煎炸。比如添加菜泥或者吃粥的时候，滴几滴含有α-亚麻酸的植物油，口感营养两不误。还有哦，宝宝用油一定不要过量。根据《中国营养学会妇女分会》中关于宝宝每日食用油的推荐量：6~12个月：5~10克；1~3岁：20~25克（约一汤匙）。虽然油含有宝宝生长发育需要的营养，但毕竟是脂肪，宝宝多吃也会影响健康的。黄妈说：文章最后，我还想再啰嗦两句。DHA人体所需量其实并不多，只要母乳或奶粉都是正常摄入，再加上鱼类、藻类和富含α-亚麻酸的植物油在添加，一般情况下宝宝不会缺DHA。但也有很多妈妈会去买一些制剂补充，再买制剂时记住这句话“鱼油是DHA补充剂，鱼肝油只是维A+D补充剂”。很多母婴店的导购很多都没专业培训过，推荐时会不专业，所以妈妈们要自己知道，不要什么都买，更不要买错了！
