近日，美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告，新增了8种致癌物质，其中，幽门螺杆菌首次被列为明确的致癌物。
幽门螺杆菌是寄生在胃内的细菌，依据不同的菌株会产生不同的毒素，对人体的胃肠道造成伤害。幽门螺杆菌的主要传播途径为粪口途径。
人体感染了幽门螺杆菌后，可出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、反酸、血便、贫血、营养不良等一系列临床症状，并可导致急性胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠上皮化生等疾病，最后导致胃癌的发生，同时幽门螺杆菌还与冠心病、中风等疾病有关，所以说幽门螺杆菌是个十恶不赦的“恐怖分子”。
幽门螺杆菌感染率差别很大，在欧美发达国家感染率非常低，但有的发展中国家，可以达到70%~80%，是与卫生和经济条件相关吗？但我国的研究发现，卫生和经济条件比较好的地区，幽门螺杆菌的感染率也到了58%，因此，我们认为与就餐习惯有很大关系，外国人在外面还是在家中，都习惯分餐制，这就避免了幽门螺杆菌的传播。而我国则喜欢吃桌餐，而且聚餐时不愿意使用公筷，认为用公筷就不亲热了，见外了。
有研究发现，幽门螺杆菌的感染者罹患胃癌的风险比没有感染者要高6倍。
据2016年国际胃癌大会的资料，我国每年新增胃癌病例68万例，约占全球发病总数的一半左右，幽门螺杆菌就是“罪魁祸首”。因此，降低幽门螺杆菌的感染率是预防胃癌的有效方法，如何减低感染率呢？笔者认为：
一、实行分餐制和提倡使用公筷：这是降低感染率最有效的方法。
二、提倡饭前便后洗手的习惯，可以阻断粪口传播。
三、加强餐具的消毒。
四、积极治疗感染者：治疗一定要强调一人感染，全家治疗，这样才能彻底消灭幽门螺杆菌。（纪光伟）
