车厘子为什么叫车厘子？
车厘子原产于欧洲，现在主要种植在美洲。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文单词的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。
在传统印象中，人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红、个头小小的、味道酸酸的。但经过品种改良后，如今国内种植的大樱桃不仅个头大，口感同样甜脆，并不逊色于进口的车厘子。
从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样，没什么区别。不过国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物。
车厘子为什么这么贵？
1.交通运输成本高
市面上大部分的车厘子都是从美洲等地进口的，为尽快将车厘子运到消费者手上，商家会采用空运和海运的运输方式，交通运输成本较高，导致车厘子价格偏贵。
通常来说，国产车厘子的成本低很多，因为免除了运输成本和进口关税。
2.果实损耗率高
车厘子是不易保存的水果，车厘子含有丰富的水分及糖分，容易腐坏变质，保存期短、保存要求高，在运输途中车厘子损耗通常会比较大，这也是车厘子价格较高的原因之一。
车厘子的级别怎么看？
根据车厘子的级别不同，价格也会有不同，级别越高，价格越贵。通常车厘子大小是按直径来分：
果粒直径在22—24毫米，称为L级；
果粒直径在24—26毫米，称为XL级；
果粒直径在26—28毫米，称为J级，俗称单勾；
果粒直径在28—30毫米，称为JJ级，或者XJ/SJ级，俗称双勾；
果粒直径在30—32毫米，称为JJJ级，或者GP/XSJ/SXJX/XJS/SJ级，俗称3勾；
果粒直径32毫米以上，称为JJJJ级，或者XG/SG/XP/SP/XXXJ/XXSJ，俗称4勾。
好吃的车厘子除了看等级，如何挑选也很重要。
如何挑选好吃的车厘子？
1）光泽润
越是成熟健康的车厘子，表皮越光泽；不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光，甚至还坑坑洼洼。
2）根蒂凹
通常根蒂的凹陷处越深，车厘子就越甜。
3）果梗绿
果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性，那车厘子一般比较新鲜；果梗发黑、干枯易折断，这样的车厘子不建议购买。
车厘子食用禁忌
车厘子中的钾元素含量比较高，患有高钾血症或肾功能不全的人，建议浅尝辄止；普通成年人每天食用量也最好控制在80g以内，食用过多可能导致胃胀、泛酸等问题。
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