导读：在民间，关于大年初二的俗语有很多，比如民间常说的：“初一饺子初二面”、“初二接财走四方，二仙把门福中央”等等，都是说大年初二的一些传统习俗。比如这2句俗语意思是，在大年初二时，一定要吃面，而且还会接财神，因为吃面寓意着“长长久久”，而接财神可以使家人在新的一年里更加的“大富大贵”。而在大年初二接财神时，我们一定要记得吃3道“生财菜”，做3件“生财事”，因为这些都是老一辈留下的传统习俗，只有遵守老传统，在虎年，家里才能发大财！
【3道生财菜】
第一道：馄饨
在初二，馄饨是一定少不了的，因为包好的馄饨很像元宝，所以在这天吃馄饨，寓意在新的一年里，每一天都能“八方来财、大富大贵”。而初二吃馄饨也是有讲究的，最好是早上或中午之前吃，这样可以使“财”早点到家里来。
【食材准备】：
肉末200克、姜末5克、生抽5ml、鸡精2克、胡椒粉3克、蚝油3ml、葱末5克、香油4ml、紫菜5克、虾米3克、陈醋3ml、食盐、馄饨皮适量。
【馄饨的做法】：
第一步：首先将肉末、姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、蚝油、葱末、食盐全部放入到肉末中，搅拌均匀即可备用。
第二步：将搅拌好的肉馅包入到馄饨皮中，然后在锅中放适量的水，将水烧热后，把馄饨、少许食用油放入到锅中，大火将馄饨煮的浮起来即可。
第三步：将碗底放少许的陈醋、食盐、胡椒粉、紫菜、虾米，放入到煮熟的馄饨和少许汤放入到碗中，接着撒上香油和香葱即可起锅食用。
第二道：凉拌生菜
大年初二，一定少不了的一道素菜就是“凉拌生菜”，因为生菜的谐音是“生菜”，在餐桌上摆上一盘生菜，寓意接下来的一年，人的“财运滚滚来”，特别是做生意的人，一定要做“凉拌生菜”这道菜。
【食材准备】：
生菜400克、大蒜10克、食用油5ml、蒸鱼豉油10ml、食盐少许。
【凉拌生菜的做法】：
第一步：首先将生菜掰成一片片的，然后用清水将生菜冲洗2遍即可备用。
第二步：将大蒜剥开，然后冲洗干净，接着再将大蒜切成碎末即可备用。
第三步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，把生菜、食用油、食盐放入到锅中，大火将生菜煮1分钟后捞出，然后把生菜摆在盘中。
第四步：将蒸鱼豉油淋上生菜中，然后撒上蒜末，接着淋上热油即可食用。
第三道：酸汤财鱼
在我们当地，初二餐桌上的荤菜，一定少不了“财鱼”，因为财鱼也被称为“招财鱼”，在大年初二摆上一盘“招财鱼”，能使家人在新年里，更加的富足。特别是一些小孩和老人，在大年初二适当的吃多财鱼，在新年里能“大吉大利”。
【食材准备】：
财鱼1条、酸菜250克、淀粉5克、泡椒4克、胡椒粉1克、蒜末3克、鸡精3克、干辣椒5克、葱花2克、食用油、清水适量。
【酸汤财鱼的做法】：
第一步：首先将财鱼处理干净，然后将财鱼切成片状，接着再将财鱼冲洗干净，最后将淀粉、食盐放入到鱼片中，搅拌均匀即可备用。
第二步：将酸菜洗净后切成块状，然后锅底放少许油，接着将酸菜、蒜末、泡椒放入到锅中，将酸菜爆炒1分钟。
第三步：接着放适量的水、食盐、鸡精、食盐到锅中，大火将酸菜煮5分钟后，再把酸菜捞出放入到碗底。
第四步：将上浆的鱼片放入到酸汤中，中火煮1分钟后捞出放入到碗中，接着倒上锅中的汤汁，最后撒上葱花、干辣椒，淋上热油即可起锅食用。
【生财事】
第一件：祭财神
在大年初二这一天，一定要祭“财神”，不管是普通家庭，大店铺，都要举行祭财神活动，寓意在新的一年里“八方来财”。而在古代，先祖先都会"五大供"迎接财神，即“整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼”，祈祷在新的一年能发大财。而在现在，家人都会摆上各种各样的荤菜和素菜，并且倒上好酒，祭财神，这样就能保佑我们在新年发大财。
第二件：回娘家
大年初二，嫁出去的女儿要带着“丈夫、儿女”回娘家，然后给家中的长辈拜年，因此民间也把这一天称为“姑爷节”、“迎婿日”。而回娘家时，一定要携带礼品或者红包，而且送的礼品或包的红包一定要送“双数”，因为送双数有着“好事成双”的寓意。回娘家时，回得越早越好，这代表着对家人的尊重。
第三件：祭祖
从古至今，一直都有大年初二“祭祖”的传统习俗，因为祭祖不仅表现出我们对先祖的尊敬与思念之情，而且还能使祖先保佑我们在新的一年，“财源滚滚、一帆风顺”。
大年初二迎财神，记得吃“馄饨、凉拌生菜、酸汤财鱼”这3道生财菜，做“祭财神、回娘家、祭祖”这3件生财事，只有尊重老传统，才能“在虎年八方来财”。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
