龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙抬头”的说辞，来自古老的天文学，上古时代人们选择黄道赤道附近的二十八个组星象作为坐标，以此作为观测天象参照物。
在准备菜品的时候，我们需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。虽然我们自己可能觉得无所谓，但是老一辈人还是比较信这些的，他们以前吃过很多的苦，所以对很多事情也比较的讲究。
炒鱿鱼
炒鱿鱼，春节家宴一般要有海鲜，蒸鱼是非常美好寓意的一道大菜，很多人喜欢吃辣炒鱿鱼，但是你在正月里却看不到这道菜，你知道为什么吗？因为鱿鱼需要花刀下锅炒，所以身上被千刀万剐，而在工作中往往炒鱿鱼代表了被开除解雇的意思，所以年夜饭千万不要上这道菜，预示着年轻人的仕途不利，平时再爱吃，老人也不让这天吃。
咸菜
在过去，冬季很少有其它的新鲜蔬菜，基本上吃的都是干菜，还有一些咸菜，这些咸菜都是，提前腌制好的，目的就是在没有菜的时候，拿出来吃。
霉豆腐
这个也是农村做得比较多的咸菜，一般到了年底有打豆腐的习俗，多余的一些，很多人家就会把它制作成霉豆腐。在以前物质缺乏的年代，霉豆腐也不会端上桌，因为年夜饭讲究的是美好的寓意。
虎年新年，几种“不吉利”的菜别上桌，老传统要讲究，为家人赶走霉运。这几种寓意不好，而且本身也不是特别的美味，所以吃年夜饭的时候，最好还是不要去吃比较好。
