阳春三月，春暖花开，万物复苏，春天是一个万物生长的季节，也是孩子长个的黄金季节，作为宝爸宝妈们当然不愿错过孩子最佳生机时机，这时多给孩子吃些营养食材，如新鲜的肉类补充蛋白质，应季时令的蔬菜和水果补充维生素和膳食纤维和钙质，这样更利于促进孩子生长发育，让孩子个头蹭蹭涨。
比起冬季适合吃进补的食物，春季更适宜吃一些清淡的食物，这时我们不妨多吃些清淡又温和的营养食材，更利于身体的健康。下面就来分享一道春季家常小炒----鱼丸炒青菜，主要食材就是鱼丸和青菜。鱼肉高蛋白、低脂肪，营养十分丰富，且鱼丸味道鲜美，色泽洁白，吃鱼不用吐刺，特别适合孩子老人吃。
毛白菜是一年四季常见的绿色蔬菜，高水分，低热量，富含多种维生素，矿物质等营养元素，常吃能增强免疫力、解热除烦、通利肠胃、养肝、补钙等功效。将这两种食材搭配在一起炒，荤素搭配，低脂高钙营养足，清淡味美，便宜又鲜美，多吃也不长胖，是春天不可错过的家常小炒菜。建议家长：有钱没钱，这菜三天两头做给孩子吃，常吃长高个更聪明。下面就来看看这菜的具体做法吧。
【鱼丸炒青菜】
原料：鱼丸1小碗毛白菜1盘油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，加入鱼丸进锅翻炒两下；3.加入毛白菜进锅去炒；4.炒至毛白菜微微变色；5.加入少许盐调味；6.翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：1.先煸炒鱼丸；2.加入青菜进锅后大火快炒，避免营养的流失；3.微微变色后加入少许盐调味即可。
