要说中国春节最热销的零食是什么，莫过于各类糖果和甜点了！不少人会在春节敞开了肚子吃糖，但是甜蜜的背后却隐藏着健康的风险，甚至还可能和癌症有关。
一、世卫研究：嗜糖危害，不亚于吸烟，让人短命10年
长期摄入高糖食物会有什么后果？对此，世界卫生组织曾进行了一项大规模的调查，研究了23个国家死亡人口的死因，结果得出了一个非常令人吃惊的结论：嗜糖的危害甚至比吸烟还严重。这项调查还发现，长期摄入高糖食物的人平均寿命要短于正常人10-20年，不得不说非常夸张。
那么甜甜蜜蜜的糖，究竟有啥危害？
1、上瘾
与公众对糖“甜蜜”“幸福”等印象不同，糖如果摄入过多也可能成瘾。这是因为，糖分会影响人体内部的荷尔蒙，让大脑无法“通知”肚子已经吃饱，让人在吃饱的情况下还想继续进食。此外，糖还会不间断地向大脑发出“想吃糖”的讯号，让人像想抽烟一样想吃糖，从而上瘾。
2、变胖
过度摄入糖分带来最明显的危害可能就是体重不断增加，整个人开始发胖。这是因为，当摄入的糖的量超过人体所需，常常难以被消耗，而是转化为脂肪。而这些脂肪只有在人体下次饥饿的时候少量转化为葡萄糖。如果再度进食或摄入过量糖分，脂肪停留体内或继续增加。长此以往，人就容易变胖。
3、伤肝
糖还会影响肝脏健康。日常所吃的甜食里通常含有蔗糖，而蔗糖要被分解为果糖和葡萄糖，才能为人体提供能量。但只有葡萄糖能被细胞立刻用于产生能量，果糖必须先被肝脏代谢，才能被细胞利用。如果果糖过多，果糖转化成的甘油三酯聚集在肝脏，就容易导致脂肪肝和等疾病。
4、伤心
甘油三酯不仅会导致肝脏问题，还可能导致心脏病。当我们摄入过量的糖时，由糖转化而来的甘油三酯可能会提升患心脏病的风险。
5、胰岛素抵抗
当我们吃糖时，体内的血糖水平就会上升，人体会产生胰岛素，帮助血液中的葡萄糖进入细胞。但摄入过量的糖可能会使胰岛素无法处理血液中的血糖，造成胰岛素抵抗，从而提升糖尿病、代谢综合征等疾病的患病风险。
二、划重点：爱吃甜食的人，可能更容易患癌！
值得注意的是，吃糖除了上述危害，还有可能提升患癌风险。权威营养学杂志《美国临床营养学杂志》曾经刊发一文，文章内容是法国巴黎大学的一项关于食物摄入的研究。
研究人员统计了101279名18-72.6岁的受访者教育水平、职业等信息并记录了他们三餐和其他时间对食品和饮料的消耗，并对评估了这些食物的营养素和能量进行，随后对受访者进行了5.9年的随访。结果研究人员发现，在受访人群中，糖摄入量与患癌症的风险呈正相关，尤其是会增加47%乳腺癌的罹患风险。
但是也不要因此而恐慌，因为该研究仅进行了相关性的讨论，而缺少糖能致癌的直接证据。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，不能说光吃糖就会得癌，糖致癌证据不足，但糖吃太多确实会增加人肥胖的可能，而肥胖会增加患癌的风险，因此吃糖一定要适量。
三、健康过春节，这些“糖”要少碰
既然吃糖可能带来这么多风险，那我们就一点糖都不能吃了吗？并非如此，只是要注意食物的糖含量，适量摄入。下面列举的高糖食物应该少吃：
1、饮料
饮料可以说是含糖量非常高的食物。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量不超过50克。而一瓶350ml的乳酸菌饮料和一瓶500ml可乐的糖含量就将近50g；牛奶本身就含有5%左右的乳糖；纯果汁等果汁饮料，含糖量也相当高。
2、小蛋糕等烘焙糕点
日常生活中大家吃饼干面包之类的烘焙类食物，有时不仅觉得不甜还觉得咸咸的，就以为这类食物不含糖或者含糖少，其实这是一种误解。烘焙类食物的在制作过程中都会放入许多白砂糖，以此促使发酵。因此，烘焙类食物糖含量也很高，要少吃。
3、水果干
水果被晒干以后制作成水果干，糖分不仅没有减少，反而都浓缩到了更小的果干里面。以葡萄干为例，其含糖量是新鲜葡萄的4倍。因此，不要因为果干体量看起来小就贪嘴多吃。
4、酱料
各种调味料和酱汁其实都含有很多糖分，比如沙拉酱、番茄酱等。即使是咸的酱料，也会为了提味添加白砂糖，无论是中式的老干妈辣椒酱还是西式的意大利肉酱。有的酱料为了提鲜增色，还会加入焦糖，比如蚝油。
五彩缤纷的糖果，精致的蛋糕……甜食诱惑着我们蠢蠢欲动的味蕾。但一定要记住，甜食虽美好，但不能贪嘴多吃，毕竟身体健康才是最重要的，否则美好的甜蜜最后只能沦为痛苦的负担。
参考资料：[1]《国家卫健委启动“减糖”专项行动你的孩子有“甜蜜依赖”吗？》.新华网.2019-03-01[2]《合理膳食降低患病风险来看看吃糖多对身体的危害有哪些》.中国经济网.2019-08-29[3]《一项超过10万人的研究：爱吃「甜」的人患癌风险更高》.生命时报.2020-10-27[4]《白糖会增加癌症风险？糖吃多了对健康的确不好，致癌言过其实》.科学辟谣.2020-11-05[5]《隐形糖，隐形的伤害》.徐州市疾控中心.2021-09-08
