上海,这座拥有超过2500万人的国际大都市如今正因疫情爆发而经受着极为严峻的考验。“民以食为天”。在这个没有硝烟的战场上,作为上海市疫情防控生活物资保障供应的重点企业,位于嘉定区的上海一片天餐饮管理股份有限公司主动承担社会责任,不畏挑战,迎难而上,千方百计保供应,为上海市战胜疫情注入了强大动力和无穷信心!
面对新一轮疫情,具有远见卓识的一片天餐饮,立即按照原定的预案,组织中央厨房进入了全负荷生产状态。朱桥工厂、安亭工厂各项目经理为了保障客户安全、正常用餐,第一时间紧急采购应急生活物资,与客户方有效沟通,物流供应链全员自觉进入封闭管理,吃住工厂保抗疫、保民生,尽心尽力保障生活秩序,用标准专业的供餐服务体系,为疫情防控阻击战提供强有力的后勤支持。
4月3日,一片天餐饮的后厨内,工作人员正在紧张有序地制作、打包饭菜。“大家早上4点之前到岗,午餐结束并做好食堂收尾工作后短暂休息,之后继续当天的晚餐工作。每天工作近12个小时,有时候忙得连饭都吃不上,确实特别辛苦,但每个人都毫无怨言。”一片天董事长张毅告诉记者。
一片天餐饮要求各部门做好测温、消毒,不放过病毒可能存在的角角落落,以确保安全有序生产。记者看到,在菜品制作过程中,他们严格执行操作规范,均规范佩戴卫生帽、口罩、手套等。据张毅介绍,除了间隔的核酸检测之外,每天定时测量员工体温,并增加企业内部环境、配送箱以及配送车辆的消毒频次。在闭环管理期间,每天派专业人员驻守中央厨房进行全程监管,企业选用优质食材并层层把关,做好营养均衡搭配,确保证食物健康安全,让用餐者吃得放心、吃得舒心。
一片天餐饮还承担起嘉定区政府机关事务局后勤原料、工业区35个防疫检测点防疫人员保障供餐,嘉定体育馆隔离点保障供餐,市内近50多家企业生鲜原料及正常运营保障,每天保障原料近10万人次。每天都准时将经过检验封装的餐品,运送到上述单位,为战斗在疫情防控一线的工作人员和企业员工“充电”。目前,他们已开通24小时订餐热线,安排40辆以上配送专车,保证供餐。
除了核酸检测点,定量分餐的团餐也成为不少企业解决集体用餐的重要选择,配送员将与等候在配餐指定区域的企业人员进行对接,并将全部餐品送到指定区域,随后由企业人员将餐食送到每一位员工手中。企业负责人告诉记者,公司上下已启动一级应急响应预案,各部门加班加点,将保供存储能力增加到500吨,每日吞吐达到200吨,保证供餐平稳正常进行。
4月1日3时至4月5日3时,嘉定区全域实施封闭式管理,所有人员足不出户。面对封控期间大家的生活物资保障需求,一片天餐饮先后向地方工业区捐赠了5吨新鲜蔬菜、向嘉定安鹤方舱,嘉定兴荣路方舱,嘉定双浏路方舱以及嘉定妇保院一线医护人员捐赠自加热米饭50箱(1000盒),同时向嘉定新嘉集团及旗下惠民超市连锁公司自加热米饭20箱(300盒)等。一片天餐饮已累计捐赠蔬菜及自加热米饭物资价格值10余万元,为抗疫贡献了自己的力量。
坚守的背后是责任与担当。疫情无情人有情,一片天餐饮送出的每一份食材,都传递着一份爱与温暖,与大家共同保“嘉”护航!上海加油!
