红薯也叫番薯，是一种便宜又普通的食物，几乎人人都吃过。红薯富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、多种维生素等等，是一种营养齐全且丰富的天然滋补食品。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能增强肠蠕动，通便排毒，所以吃红薯有利于减肥、健美。
今天小编为您带来的是红薯面包，不但在面团里加了红薯泥和面，而且还把红薯块包在面包里面做馅料，真真正正的是红薯面包，而且把面包弄成红薯的模样，是不是特别有趣呢。下面的分量可以做7个红薯面包。因为红薯泥和面粉的含水量不同，所以配方里的水量仅供参考，最好先预留10克水，在和面5分钟内观察面团状态再逐少量加水。
【材料】面包粉250克，红薯泥75克，鸡蛋液30克，冰水112克左右，红糖30克（可换成细砂糖），盐2克，奶粉7克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克，红薯块210克（做馅料），可可粉【步骤】1、红薯去皮切小块，隔水蒸熟。留210克红薯块做馅料，另外的75克红薯用汤匙压成泥，放凉备用。把水、蛋液、糖和盐对角放，再倒入红薯泥。
2、倒入奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。
3、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟，做这种面包不需要揉到手套膜的状态，扩展阶段即可。不同型号的面包机和面时间不同。
4、面团和好后，让面团发酵两倍大，大概50分钟。
5、把发酵好的面团取出，用手掌轻压出面团内的气体，分成7份小面团，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
6、小面团擀成椭圆形，翻面，光滑面朝下，放上红薯块。
7、从上往下卷成橄榄形，收口捏紧。
8、为了让外形更像红薯，在可可粉上滚一圈。如果没有可可粉，可忽略。收口朝下，放在不粘烤盘上。放入烤箱内，用烤箱的发酵档发酵45-50分钟。
9、把发酵好的面包坯放入已预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右。
10、烘烤结束，面包取出晾凉，未食用的面包放入保鲜袋内室温保存。因为有馅料，所以最好在两天内食用完毕哟。
红薯便宜，功效还这么多，用来做面包，好吃又健康！如果你喜欢我的美食，请点击右上角关注我，动动手指点个赞，您的支持是我最大的动力，有任何问题，欢迎在下方留言，我会尽快回复你的，么么哒！
