大家都在过六一，佳佳却在提前过端午。
端午还没到，佳佳早已眼馋朋友圈五花八门的粽子，甜、咸、麻、辣，天南地北的口味齐聚一堂。
一口咬下去，鲜味直冲颅顶……
这么多年，虽说已经尝遍祖国大江南北的各种口味，可佳佳唯独忘不了这一口。
肉眼可见的双黄蛋，鲜香四溢的黑松露，香喷喷、油汪汪的大满足，筷子一夹，绵软起沙，伴着咸鲜的粽米，舌尖瞬间被征服。
它的名字，叫饱记。这是它爆红的第7年。
7年前的端午节，饱记粽子一经问世就大受欢迎。
高邮双蛋黄黑猪鲜肉粽
云南黑松露火腿蛋黄粽
上线 18 小时抢完 1 万盒，在吃货江湖名声大噪，却也因此欠下了一笔巨额的粽子债！
今年，才刚进入五月，粽子就被各大网友催着上架，对美食的渴望，成为大家生活中最重要的事。
饱记家的粽子，不惜成本是出了名的。
从高邮咸鸭蛋、云南黑松露、一年陈云南宣威火腿、四明山笋，还有金华火腿非物质文化遗产传承人陆永进师傅监制的出缸咸肉……
找遍祖国土地上的五大珍稀美食，才有了我们眼前的这几只沉甸甸的粽子。
轻轻一戳，慢慢一挑，就这么往嘴里一送，还没到嘴边，口腔就已经弥漫了粽子的香气，绝非市面上普通的粽子能比。
而饱记的粽子也因为选材和制作太耗心力，以至于一年只做一次端午生意，其余时间，我们只能对着图片流口水。
小贴士
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饱记的高邮咸蛋黑猪肉粽
江南之鲜味
饱记粽子里，最经典的当然是高邮双蛋黄猪肉粽。
粽米颗颗闪着迷人的光泽，口感粘糯而不烂，肉香十足。
高邮散养麻鸭的鲜咸鸭蛋黄，颗颗新鲜润泽。
名列国家地理标志保护产品的江苏高邮咸蛋，在讲究饮食的江南人民心目中，也被公认最佳。新鲜的高邮咸蛋外壳裹着厚厚的天然草木灰。
高邮散养麻鸭咸蛋黄，纯手工现挖，包粽才会流油起沙。
首尾两枚蛋黄，馅料充足。
用足足7道工序守护它颗颗流油起沙，用筷子夹一点送进嘴里，真的“质细而油多”。
相比嘉兴的三角粽，湖州枕头粽的独特包法，能容纳更多馅料，吃起来口口有馅～
注意看，流油的高邮咸蛋黄有整整两颗哦！
难怪连当年的嘉兴海宁人金庸先生都要感叹，湖州粽比起他的家乡嘉兴粽来，「端的是美味无比」！
三年陈皮豆沙粽
细腻又甜而不腻
许多人不爱吃甜粽，可这款豆沙粽除外。
7年前，饱记团队为了做出一只好吃的甜粽，四处奔波，找到国家地理标志产品、三年陈新会产陈皮，新鲜磨制成粉，再运回湖州包粽子。
豆沙加入上好陈皮，一下就提香增味，好吃得不得了。
经典的豆沙掺入了清新的现磨陈皮，口味层次一下子丰富起来。平时不喜欢吃甜的朋友也忍不住夸——“真香”。
虽然听起来简单，但做起来可是有许多讲究。
精选颗粒饱满的大红袍赤小豆，去皮出沙，上好猪油炒制，用“香喷喷”形容它再适合不过。
广东极为出名的古井烤鸭就来自新会，陈皮粉可是必不可少的美味灵魂。
现磨的新会陈皮粉拌进豆沙馅里，尽可能地保留香气但不会影响豆沙馅绵密细腻的口感。
白米、豆沙、陈皮，三重香气一浪接着一浪，让人沉醉其中，一勺接一勺，停不下来。
陈皮的清香完全解腻！
200克的粽子，足足有35 克豆沙馅，细长条包法，粽叶香渗进米中，让这颗甜粽多了几分淡雅气质。
进锅慢煮，满屋飘香。
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古法酱香黑猪肉粽
江浙土酱油的浓香
饱记大名鼎鼎的酱香黑猪肉粽，吃过的朋友知道，味道并不比双黄蛋粽子差。
这奥妙，都在馅料里！
为了达到最好的酱香口感，使用了两种酱油拼配，调整配方数十次。
酱油浸制过的腿肉，浸足了煮化的肥膘，丝丝咸香。
古法酱香黑猪肉粽，是这两年的新口味。
一口咬下去，就是小时候的味道：酱油浸透的肉和米，浓郁的土酱油香气。
酱油用的是“湖州之光”老恒和，带有传统晒场晒足时日出来的纯正老酱油的味道！
虽然粽子里的那条肥膘，我们总是挑出来不吃。但只有它的融化，才提供了粽子逼人的浓香。
酱油肉，吃粽子时的最佳安慰。肉质被腌得很透，满口咸香，丝丝分明。
老店南乳肉粽
众里寻南乳千百度
来自南乳肉的经典做法，依然选用优质的黑猪肉。
南乳汁代替一部分酱油，加上白酒，去腌制肉～
好的南乳汁，是单纯的腐乳的灵魂。来自江南的大地之气，和软糯的糯米交融相遇，碰撞出口腹之欲的火苗！
还是总计 40 克的猪后腿瘦肉，加上 10 克肥膘，共计一两。
饱记找遍了市面上所有的南乳汁，才最终确定了这款古法腌制的南乳汁。将肉香、酒香、脂香充分融合。
好的南乳汁，经过多次调整配方，你能吃到咸香带微甜的腐乳味儿。
南乳汁浸透的肉，也是里外一样香。
给饱记包这组样品粽的湖州阿姨，是湖州粽手艺的大行家，粽子厂的巧手粽娘们见了她都得恭敬喊「师傅」。
饱记工厂出品的湖州粽，每只足足有200 克重。
拿在手里，是沉甸甸的美味。
饱记用了先进的 -40℃ 急冻工艺，比真空处理来说，要极大保留好食材的原汁原味。
对所使用高邮散养麻鸭蛋的克重、腌制都有严格限定标准。
每一口，都是匠心之味！
这个端午，因为有饱记，有了简单又巨大的快乐~
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