金秋时节，家住河北唐山某景区内的农村75岁大爷种在地里的几亩谷子熟了，今年丰收，大爷的谷子长的格外粒满穗大，要比往年多打百十来斤，大爷一边翻着晾晒的谷子，一边高兴地说。
大爷家住北方山村，过去这里是穷乡僻壤，由于交通不便，外人很少有人来，近年田地边的山被当地开发成旅游区后，吸引了不少远处游客光顾，当地村民们的日子也日渐好了起来。于是，一些农户在自家田地里种些客人们喜欢的粮食，平时不出家门就有人来家里买。
谷子是中国北方的一种粮食，没有加工前，俗称为谷子，被加工脱皮后，称为小米，是继大米之后，北方人餐桌上最为常见的一种用来煮粥和做米饭的谷物。大爷家零零散散的山坡地有四亩多，由于家里孩子们都在城里，从小习惯吃自家山上产的小米味，因而大爷每年都会把1/3的地用来种谷子，孩子们也从来不买外边卖的小米吃。
小米外观粒小，呈金黄色，于许多城里人来说，并不知道小米是如何来的，其实它是经过种植，长熟后从谷秧上掐出谷穗，然后晾晒，这时没经过机器脱皮的，还称为谷子。谷穗一般在好天气里要晾晒2到3天，然后装袋子，待需要吃时，再去机器脱皮成煮粥用的小米。
山地里的小米由于土质及特殊的光照，粒饱满圆润，磨出来的米色泽光亮，煮粥有粘性，口感也十分好。
农村人家讲究吃新米，在集市或超市中出售的陈米，一眼就能看得出来。新鲜的小米呈金黄色，而市场上出售的一些陈米，往往表面发暗，煮出来的粥或小米饭也是暗淡的，所以农家自家产的新小米，一般卖到4元一斤，有时比超市价格贵一点，也格外受到欢迎。
大爷家今年产有600多斤小米，除了自家人吃的，剩下的卖一些。每年谷子熟了，城里人有提前电话预订的，也是亲自跑家里专程来买的，少的十斤二十斤，多的百十来斤，有自己吃的，也有买来送亲朋的，今年卖出的480斤小米，都是大爷的老客户。
