不管有没有钱,这4个“消暑菜”夏天要常吃,清爽鲜美好处多

作者:月落乌啼的厨房

夏天的季节,瓜果蔬菜特别多,尤其是水灵灵的农家菜,都是爸爸妈妈赞助的,样样都好吃,不打药,还健康!

晒晒我家的午餐,香烤小土豆、笋干菜炒四季豆、豆芽炒豆腐干、南瓜藤鸡蛋汤,1个蒸1个煮2个炒,个个清爽消暑,鲜美又好吃!

而且,还有一个亮点,就是几乎不用花钱!

因为土豆、南瓜藤、四季豆是公公家拿的,笋干菜是姐姐送我的,鸡蛋是积分换的,大蒜叶是卖菜阿姨送的,一点点肉丝和3个蘑菇是昨天剩的,就一小把豆芽和2小块豆腐干是现买的,哈,夏天真是太好了,吃饭都不用花钱,午餐成本会超过5元钱吗?

发朋友圈,网友:人缘好,吃饭都不用花钱,哈哈!

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笋干菜炒四季豆,类似于梅菜炒四季豆,是儿子很喜欢的菜。

四季豆,高铁高纤维,夏天常吃消暑化湿,还是一种很好的“消炎”食材,常吃对风湿性关节炎据说也有好处。

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豆芽,清热消暑,富含很多维生素,被称为“活体蔬菜”,特别是绿豆芽,夏天吃好处多多。再搭配几块豆腐干和几个小蘑菇,炒一炒,特别好吃。最后,加一根大蒜叶,增香还好看!

记得留一点点汤汁,太鲜了!

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夏天出汗多,会流失很多水分和钠、钾等盐分。而土豆富含钾,所以夏天常吃土豆对身体好。

尤其是自己家种的小土豆,煮饭时蒸一蒸,锅里烤一烤,外焦内软,又香又好吃,做法却非常简单!

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夏天的南瓜藤,用来煮汤,特别鲜美!哪怕满身毛毛,也难挡吃货们的热情!

好多人就好这一口,还有人种南瓜不为吃瓜,专为吃藤呢!

而且,南瓜藤清爽解腻,还能帮助体内毒素的排出,夏天很需要哦!不过,吃之前要学会处理,要把毛毛们撕掉,还可以搓一搓,否则口感比较粗糙。

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来,给食材来个合影,土豆已经放在电饭煲煮饭时顺便蒸了。

2块豆腐干、3个小蘑菇、1把豆芽、撕去老茎的四季豆、撕去毛毛的南瓜藤、笋干菜加水浸泡、1个鸡蛋、少许肉丝。

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四季豆用水先焯熟。

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蘑菇和豆腐干切片,鸡蛋打散,南瓜藤和大蒜切段。

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夏天太热,先做汤,让它先凉一凉。

南瓜藤鸡蛋汤的做法:锅里加油,烧热后加入蛋液,迅速划散,加入南瓜藤,加水煮沸后,加盐调味。

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香烤小土豆的做法:蒸熟的小土豆,撕掉外皮,如果太大,可以对半切开。锅里加少许油,放入小土豆,加入黑胡椒粉、盐、少许酱油,中小火慢慢烤,至小土豆都呈金黄色。

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笋干菜炒四季豆的做法:锅里加油,放入焯熟后的四季豆翻炒,加少许盐、泡软的笋干菜,翻炒均匀即可。

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豆芽豆干小炒菜的做法:锅里加少许油,放入蘑菇和豆腐干翻炒,加入豆芽翻炒,加少许水,盐调味,最后加入大蒜叶翻炒均匀。

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开饭啦!

娘儿俩吃得不亦乐乎!

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