中国地大物博，幅员辽阔，不同的生活方式养成了不同的饮食习惯，北方粗犷豪爽，不拘一格，南方温柔细腻，做事仔细，完全是两种不同的风格，其中给我感触最大的一个地方，就是南方的菜市场，服务堪称五星级酒店，顾客是上帝，在这里能体会到。
南方菜市场
你能想象吗？在南方菜市场里面，你可以买一个土豆，还可以让老板帮忙削皮，切片还是切丝，你说怎么切就怎么切，临走的时候，老板还会送你两瓣大蒜。
可以只买一个玉米，不等你说话，老板就会问你，“姑娘，需要剥粒吗”？如果你回答“是”，那只需等待一两分钟，马上给你剥成玉米粒，打包装好。
买鸡脚的时候，可以让老板劈开，顺便把鸡脚也剪掉了，买猪肉的时候，可以切丝、切片、切肉酱，大部分都是在机器上完成的。
部分菜市场档口，也有不用机器切的，可以手工切丝，老板切肉的时候，还会与你交流烹饪的心得，肉丝回家怎么吃？怎样避免炒老，顺便教你颠勺的小技巧。
买大虾的时候，老板会帮忙去掉虾线，剪掉虾头。
排骨一根也可以过称，剁块更没问题，反正都能帮你收拾的利利索索。
小葱可以买两根，更夸张的是小米椒也可以按个买，买鱼可以现场宰杀，做水煮鱼还是红烧鱼呢？水煮可以切成无骨的鱼片。
大部分档口都是买菜送葱，买菜送蒜，买菜送姜，买鸡肉可以帮忙切块，最关键的是老板还会帮你冲洗两遍血水，这在其它地方根本做不到。
买豌豆可以剥粒，买毛豆也可以剥粒，买蔬菜、买鸡鸭鱼肉、买葱姜蒜、买海鲜的时候，你就直接说怎么吃好了，老板都会帮你处理得干净利索，回到家直接下锅即可。
每个老板都具有一定的烹饪知识，如果不懂，还可以进行经验交流，比如水煮肉片，怎样烹饪更嫩？炖鱼无论如何没腥味。
以上这些并不夸张，都是在南方菜市场的真实经历，尤其是成都的菜市场，服务态度特别好，每一个档口阿姨都面带笑容，哪怕你只买一个鸡蛋，两个香蕉，三瓣大蒜，也会帮你过称打包，完全不会看不起人。
北方菜市场
首先不得不提一句，如果只买一个土豆，不但老板不搭理你，自己也会觉得不好意思，甚至旁边的顾客，还会投来异样的目光。
北方人普遍饭量大，就拿我家来说吧，买一次菜至少也要三十元左右，这还不包括肉类，都是成捆的往家买，大蒜一般是二斤起步，北方人喜欢吃蒜，鸡鱼都是整只的。
对门是租房的一家六口，今年刚从武汉搬过来，对这边的生活就有点不习惯，第一次我带她去菜市场，遇见卖土豆的，大姐买了3个土豆，并且还要求老板削皮，老板听错了，说“消谁”？我赶紧化解了危机。
北方菜市场买菜，也并没有限制多少，半斤、一斤、多斤都可以，但绝对没有只买一个鸡蛋，一个土豆，一个玉米，两个西红柿的顾客，并且要求剥粒、削皮、切片的，人家会觉得你有问题，半斤、一斤还是经常有的。
猪肉也可以切片、切丝，但都是用机器粗略地过一遍，效果并不理想，鱼可以宰杀，并不帮切，白条鸡可以帮忙剁碎，仅此而出。
大虾之类的，没有抽虾线、去虾头一说，小葱、大葱、蒜苔、油麦菜、青菜一类的蔬菜，都是按捆卖，不管重量是多少，只卖一捆多少钱，感觉合适就买。
不夸张地说，即使困在家里三五天，也不会缺吃缺喝，冰箱里面的蔬菜肉类都满满的，一个星期只买一次菜，或者两次菜，并不会天天去。
总结
没有对比就没有伤害，但北方菜市场，也有一个优点，那就是价格便宜，相当便宜，属于正常的市价，南方菜市场的服务多，虽然不会额外收费，但是菜价要略高一些。
没必要贬低别人，也没必要称赞自己，每个地方都有自己的风土人情，入乡随俗就是最好的选择。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
