湖南长沙在你的印象里什么样？陪我们从小到大的湖南电视台？还是岳麓山、橘子洲？亦或是臭豆腐、口味虾。这些都有可能是你心中的长沙。
毋庸置疑，长沙也是我们国家历史非常悠久的一座城市，距今已发展了3000多年。但是今天我想聊的，不是综艺节目，也不是名胜古迹，而是一种美食，这样美食不能代表长沙，甚至可能不会代表任何地区，但它出现在这个地方，可能就与这个地方有着不解之缘。它就是我们日常餐桌都会出现的——肉丸。
肉丸相信很多人都见怪不怪，每个地区有每个地区的做法，材料也大不相同，有喜欢用猪肉做的，有喜欢用羊肉做的，近几年因养生健康走进人们的日常生活，鸡肉丸也成为了一众减肥健身人士的肉类摄入必需品。
我因从小的生活习惯，更喜欢牛肉丸，将牛肉用绞肉机绞成肉末，再加少量淀粉和鸡蛋，在盆中摔打劲道，这样的牛肉丸成品入口弹滑，还很健康。
别人嫌弃的毛坯房，却是很多人心中的白月光
今天给大家推荐的这家店开在长沙的一家“苍蝇小馆”，大家看到“苍蝇小馆”这四个字不要以字面意思理解，其实对它最好的解释是店面没有很好的装修，面积比较小，价格低廉，但味道却很好。今天这家店就是这样，它不仅没有很好的装修，甚至只是毛坯房，但就是这样一家以家庭为单位，却开了十几年的老店，毋庸置疑，一定是某些特质之称着它走下去。
随着生活越来越好，我们出门选择饭店的条件也越来越高，既要温馨舒适，也要味美物廉。但我为什么依然要推荐这家，是因为他家真实地保留了十几年不变的初心，无论外面怎么变，坚持做家的味道。有人不喜欢的环境，也是有人怀念的味道。
不变的装修，不变的味道
长沙其他小吃或湘菜的特点“辣”，他家的招牌菜却是肉丸汤，满满一大锅的肉丸，加上几朵菌菇，比较清淡的口味，咬一口肉丸能感觉到肉丸里的汁水进入口腔，随之而来的是淡淡的菌菇味。能看出来肉丸的肉是手工剁制而成，每一颗肉丸都能清晰地看到粒粒分明的肉丁。吃过肉丸，喝过汤，还可以加热之后，放一些自己喜欢的蔬菜，就像一个肉丸火锅，一举两得。
当然这家店还有其他菜品，唯一的共同点就是——下饭，自然也少不了咸辣的口味。这家店的特点就是所有的菜品都像家常菜，没有其他大饭店固有的烹饪方式，以及一成不变的味道，着实让人吃了想回家。
这家饭店的装修无需多言了，对于很介意的朋友来说，可能很难进入品尝了，因为它存在在路边也是很不起眼。味道和菜品来说，都属于比较家常，就我的感觉来看，这才是最有特色的地方。
