番茄虾仁意面好吃的秘诀，掌握这两点，意面更劲道，味道更鲜美！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。今天孩子说想吃意面，看着孩子学习紧张，去外面吃花时间还花钱，就想自己在家给孩子做起来！
不管是南方人还是北方人，不管是吃惯了米饭还是吃惯了面食，时间久了就总想换换口味，孩子每天的早餐总是吃家常面条也难免会腻，既然孩子提要求了，给孩子换换口味也是挺好的。孩子喜欢吃番茄，酸酸的口感很是开胃，我去超市买了新鲜的基围虾，今天正好给孩子做一个番茄虾仁意面，这也是西餐厅比较火的一款意面了，嫩嫩的虾仁，劲道的意面，酸酸甜甜的口感，孩子吃上一口就爱上了。
这么大的一盘，孩子都给吃光光了，虾仁属于低脂低卡高蛋白的食物，孩子吃多一点也不用怕长肉肉。孩子说妈妈炒的意面比西餐厅的味道还要好，夸得我喜滋滋的。其实意面做法并不难，只要掌握这两点，意面更劲道，味道更鲜美。现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得给家人做起来！【番茄虾仁意面】所需食材：基围虾10只，意面适量，洋葱半个，忘记拍了，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽适量 黑胡椒碎一勺，食用油适量，食用盐适量。
1.准备食材并清洗干净。
2.番茄在顶部划十字，用开水烫一烫，去皮切丁，洋葱切丁。
3.基围虾去头去虾线去虾壳，虾头不要丢掉，等下有用，虾仁中放少许盐，一勺料酒，姜丝，适量的黑胡椒碎，拌匀腌10分钟。
4.锅中放清水，多放点水，一定要水开后放入意面，放一勺食用盐，煮10－13分钟左右，捞出来过凉水，这样煮出来的意面口感更劲道。
5.锅中放油，放入虾头，炒出虾油，再放入虾仁煎熟盛出，虾头再可以丢弃不要了（很多人做虾仁意面的时候把虾头直接丢了，其实虾头里面有很多虾油，虾油的味道可以使意面更鲜美，所以一定不要提前将虾头丢弃了。
6.用锅中炒虾头的油，放入洋葱炒香，放入番茄炒出番茄汁，放一勺番茄酱翻炒。
7.放入意面翻炒，放适量的盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量老抽，翻炒均匀。
8.放入虾仁翻炒，放黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。
9.装盘，虾仁嫩嫩的很Q弹鲜嫩，意面鲜美酸甜有劲道，真是超级好吃呀！
做法是不是特简单？这样做出来的意面比外面西餐厅做出来的意面更鲜美味道更好，自己做的料味更足孩子也超喜欢，朋友们记得给家人做起来吧！图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。美食小贴士：1.煮意面的时候，记得在里面放一勺食用盐，煮好的意面，用筷子可以轻松夹断，煮好后的意面过一遍凉水，这样煮出来的意面口感更劲道。1.很多人做这道意面的时候，把虾头直接丢弃了，其实虾头里面的虾油特别鲜，用来炒意面，色泽更诱人，味道更鲜美。
