在过去的时候，因为人们的生活条件并不是特别的好，总是吃不饱穿不暖，那在我们的新中国成立以后，人们的生活条件也是发生了很大的改变，所以在有一段时间内，人们都是特别的喜欢吃肉的，而现在人们的生活条件也越来越好了，虽然还是有很多的人都特别的喜欢吃肉，但是现在人们对于美食的要求也越来越高了，会更加的注重饮食平衡，所以在平时的时候也都是会吃一些营养比较高的蔬菜的。
而现在我们可以吃到的那些营养特别高的蔬菜种类也特别的多，现在有这样一种蔬菜在我们的生活中特别的受欢迎，那就是花菜了。花色这种美食不仅养养价值特别的高价值起来的时候，味道也特别的好吃，而且做法也是多种多样的，但是在制作的时候还是有很多的人会制作成干煸花菜的，不过自己在家做干煸花菜的时候都是觉得没有饭店卖的好吃，而在制作干煸花菜的时候，我们只要掌握了这些技巧，保证做的比饭店还要好吃。
首先我们先准备一些新鲜的花菜，把花菜给清洗干净，等到清洗干净之后把花菜切成小块，再切的时候要注意按照花菜的长势来切，不然的话也是很容易把花菜给弄碎掉的，等到花菜切好以后，把花菜先放在清水中浸泡，然后我们准备一些五花肉，把五花肉清洗干净之后再切成薄片，切好以后也放在一旁备用，然后我们再准备一些打算把大蒜切末，再准备一些生姜，也切成末之后再准备一些干辣椒切成段备用。
等到这些都准备好以后，我们再准备一口锅，然后往锅里边加入一些清水，等到水烧开以后把花菜倒入锅中焯水焯水的时候时间不要太长了，大概二三十秒钟左右的时间就可以了，等到花菜超过，所以以后就可以把花菜捞出来，然后过凉水之后就可以来炒花菜了。
先起锅热油，等到油烧热以后，先把五花肉放在锅中翻炒出香味，炒出香味以后先把五花肉盛出来，然后把切好的姜末和蒜末以及干辣椒放在锅中炒出香味，等到超出香味之后，就可以把之前超过水稻，花菜放入锅中进行翻炒了，等到花菜炒的差不多的时候，加入适量的食用盐和少许的生抽翻炒均匀，然后再把五花肉倒入锅中，等到翻炒均匀，所有的食材都炒熟以后就可以出锅了。
这样好吃的干煸花菜就做好了，做法是不是特别的简单的，而且这样做出来的干煸花菜比饭店卖的还要好吃，如果你也喜欢的话就赶紧试试看吧，或者你还有其他更好的方法，也欢迎大家留言分享哦。
