分享三款面包好吃的做法,全因加了这材料,酸甜香软,好吃不能停!面包怎么做才好吃,我会首推一定要添加蔓越莓,面包香甜之余又带蔓越莓果酸,开胃又诱人食欲;蔓越莓的维生素C特别丰富,预防老年痴呆、降低胆固醇、保护心血管、还可预防女士的泌尿道感染,那美容养颜的效果更加是女生的至爱,好吃又有益的蔓越莓除了做面包好吃,还可做甜品等,你要是喜欢,赶紧收藏了
蔓越莓酥皮包主料:高粉 240克,牛奶 100克,酵母4克,盐 2克,蛋 50克,黄油 30克,糖 50克辅料:蔓越莓 50克,黄油50克,蛋液20克,糖粉 20克,低粉 80克蔓越莓酥皮材料:蔓越莓 50克,黄油 50克,低粉 80克,糖粉 50克,蛋液 20克
蔓越莓酥皮做法1 备材料,蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒2 黄油与糖粉打发均匀后加入低粉3 翻拌均匀后加入蔓越莓4 所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
面包做法:1 把中材料放在面包机里2 发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的3 转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)4 面团材料拌均匀后加入黄油5 拌至材料出膜6 把面包机内箱取出放冰箱发酵2.5倍大7 内箱放回面包机,开动,让面团排出气体,静置30分钟8 把面团与蔓越莓酥皮材料各分成6等份
9 取面团压扁,静置10分钟10 收圆面团11 蔓越莓酥皮材料擀圆片状,放上收圆的面团12 把用酥皮包好的面团放在纸托里,用刀轻划上菱形线条13 把做好的蔓越莓酥皮包入冰箱发酵14 待面团发酵至1.5倍大,取出稍回温,扫点蛋液在上面15 长帝3.5版烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度16 面包烤20分钟左右即可取出,晾至常温食用
蔓越莓奶酪堡主料:高筋粉250克,酵母4克,盐2克,糖1大匙,黄油30克,水150克,马斯卡邦奶酪2 大匙,酸奶2 大,匙蔓越莓适量,柠檬皮屑适量
1,把中材料放在面包机里(高筋粉120克,酵母4克,水100克,糖20克)2, 发酵2倍大,看上去有点像蜂窝状3,转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进余下的面团材料,高筋粉150克,50克的水,2克的盐,40克的糖4,面团材料拌均匀后加入黄油5,面团材料拌至出手膜6,发酵2.5倍大7,取面团排出气体,静置30分钟8,分成约50克的份量( 视模具而定)
9,把小面团排气,收圆,放模具内,压扁10,放置烤箱内发酵至2.5倍大11, 在发好的面坯上撒下高粉12,烤箱180度,烤15钟左右(时间视面团大小而定)13,烤好的面包晾凉待用14,蔓越莓奶酪馅材料15,马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起,拌均匀(柠檬皮屑留小许待最后用)16,如切汉堡一样切开面包,涂抹奶酪馅,撒蔓越莓与小许柠檬皮屑,即可食用
蔓越莓果酱排包主料:蔓越莓 1碗,高筋粉 250克,牛奶 100克,蛋 50克,黄油 30克,酵母 4克辅料:糖 60克,盐 2克
1,用适量的水煮蔓越莓,待煮至软烂时晾至常温放料理机内打成浆状,再次放锅内煮开,加进麦芽糖,小火煮至蔓越莓果酱浓稠,关火晾凉即可使用2,中种材料放面包机里(高粉 120克,牛奶100克,酵母4克)3,拌均匀后发酵2倍大4,加入其他面团材料(高粉 130克,蛋50克,糖60克,盐 2克)5, 拌均匀后加入黄油6,面团打至出手膜7 ,发酵2.5倍大8,面团排气,静置30分钟
9,把面团分成6等份10,把每份面坯擀成椭圆形,放适量的蔓越莓果酱11 ,卷成长橄榄状12 ,排放在烤盘里13,放烤箱发酵14,2倍大后取出面坯轻涂上蛋液15,烤箱下火180度,上火160度,烤18分钟左右16 ,取出晾凉食用