我的轻食懒人午餐，低卡美味又营养，吃多也不怕会胖，越吃越瘦。雨妈作为北方人爱吃面，即使减脂期间也离不开面，中式的面食吃多了会长肉，中间午餐我自己一人食，直接把面食换成意面了，好吃筋道还不长肉。意面是意大利面的简称，也叫通心粉，多采用杜兰小麦作为原料，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成，为了使面条长期保存，通常都不加鸡蛋，所以质感干硬，需要煮制时间也比较长，吃起来口感筋道又饱腹。很多人觉得意面做的好吃很难，不是不熟就是不好吃，一般都喜欢直接去西餐厅，点上一份几十块钱，其实在家煮意面也很方便，我就经常在家煮了吃，孩子和我都喜欢，有时候来不及做饭，一人一盘吃的不亦乐乎。
北方天冷了，最近饭量渐长，又不爱运动，所以只能在饮食上控制自己，少吃肉，多吃青菜和海鲜。雨妈今天午餐自己一人吃，不想炒菜就煮了一份意大利面，加了爱吃的大虾和西蓝花，配了腌渍好的番茄，和冰箱保存的意面酱，美味又好吃，一碗很快吃光了，低卡轻食，不用担心长肉肉。一份好吃的意大利面，首先要煮的筋道，煮面用沸水下锅，水里加入一丢丢食盐和橄榄油，防止粘连，意面质地较硬，一般需要煮8—10分钟，口感最好，煮好的意面我喜欢直接拌入少许橄榄油，也有人喜欢冷水冲，看个人口感和爱好，加入煮熟的配菜，或者可以直接生食的蔬菜，淋上意面酱，拌匀就可以开动了，看起来清爽，吃起来美味，意面酱可以自己制作番茄味的，也可以制作洋葱西红柿肉酱，一次可以大批量制作，冰箱保存，随吃随取很方便的。下面就把具体制作方法分享给大家，爱美的你还不试试？
【西兰花虾仁意面】【食材】：西兰花四朵，大虾4只，意面110克，意面酱2大勺，腌渍番茄3个，橄榄油少许【制作方法】：1、准备好要用到主要食材，青虾洗净用牙签从背部挑去虾线，虾头挤出脏污洗净。
2、奶锅烧开水，加入一丢丢盐，滴入2滴橄榄油，下入意面，煮至变软熟透。我是一人吃，所以直接用了奶锅，人多换大锅，加大意面用量，加橄榄油和盐煮的时候，意面不粘连。
3、煮熟的意面，沥水捞出，放入盘里，淋上橄榄油拌匀，防止粘连。
4、锅里重新倒入热水，放入西蓝花，煮1分钟，熟了捞出装盘。
5、把大虾放入锅里，煮熟捞出，放入盘里。
6、把意面酱淋在意面上，放入腌渍好的番茄，摆好盘，就可以享用午餐了。
7、简单美味，轻食低卡，好吃不会胖。
8、意面酱拌匀，入味更好吃，吃得饱饱的。
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