排骨是咱们平常生活中特别常吃的一种肉类，排骨的做法比较多，而且吃起来口感和味道都非常不错，尤其是带有一块肋骨的排骨。但是很多朋友却不会挑选排骨，如果买到不好的排骨吃了对身体是非常不好的。在咱们平时的时候，有三种非常常见的排骨是不能购买的，在这里建议大家也不要去购买。这三种排骨究竟是什么呢？接下来咱们就一块去看一下。
大家都知道排骨营养丰富，口感肉质鲜嫩，无论是清蒸，红烧，煎，烤都特别好吃，在购买的时候难免会买到品质不好的。接下来咱们就看一看哪些排骨是品质不好的，首先第1种品质不好的排骨就是表面太过潮湿的。这样的排骨是不建议大家购买的，这种情况要么是冰鲜排骨又或者是清洗过很多次的，这就是不新鲜的表现。所以大家在购买排骨的时候，一定要避免买这种表面太过于潮湿的排骨。
第2种不能买的排骨，咱们在买排骨的时候可以先把手放在排骨上按压一下，如果肉质不回弹就说明非常不新鲜了，新鲜的排骨用手按压肉质会快速回弹，这样才是新鲜的排骨，口感才会非常好，而且吃了对身体也没有任何伤害。
第3种不能买的排骨就是表面很粘的排骨，咱们在购买排骨的时候一定要摸一下排骨的表面，如果摸起来表面是发黏的，那么就说明排骨已经放置了很长时间了。大家都知道肉类是非常容易变质的，放置很长时间的话就很容易使肉类变质，这样的排骨就一定不新鲜。而且这种表面很黏的排骨，闻起来有一股淡淡的异味，这种排骨就不建议大家购买了。
在这里再给大家总结一下，咱们购买排骨的时候一定要一看，二按，三摸，这一看就是咱们要看一下排骨的表面，很新鲜的排骨表面一般不会太过于潮湿，而是呈现相对比较干燥的状态，如果表面太过于潮湿，那么就说明是已经放置很长时间的排骨，在这里就不建议大家去购买了。二按就是在买排骨的时候一定要用手按压一下排骨上面的肉，如果排骨上面的肉能够立马回弹，就说明新鲜程度还是很可以的，如果不能马上回弹，那么就说明放的时间比较长了，不建议大家购买这样的排骨。
三摸就是要用手摸一下猪肉的表面，如果表面比较黏，那么它存放的时间就比较长了，不建议大家购买这样的排骨。因为咱们在挑选排骨的时候是需要用手直接接触排骨的，所以在买排骨的时候建议大家戴上一次性手套，这样就能够买到非常新鲜，非常好的排骨，又能够非常干净，非常卫生。
上面就是三种不建议大家购买的排骨，谁买谁吃亏，谁买谁上当，你都了解了吗？
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