大厨说漏嘴：煮面条时，很多人都忽略这一步，难怪面条黏糊不美味。面条是非常常见的一种美食，特别是对于北方人们来说，一日三餐几乎少不了一顿面条。对于很多上班族的人们来说，面条吃起来不仅非常的方便，而且价格也是不贵的，同时一顿面条就能够让我们吃得饱饱的，所以很多人都特别的喜欢吃面条，那么经常吃外面卖的面条，自己在家里面煮面条的时候，也许会遇到这样的情况，那就是面条会特别的黏糊，而且特别的干，一点都不好吃，这和我们在外面吃的面条真的是没有可比性。
在一次我和我们小区楼下的厨师闲聊的时候，无意中他说漏嘴，我才知道原来在煮面条的时候要多加这一步，面条才会更加的好吃，但是很多人却不懂，都是江浙一步直接跳过了，难怪做出来的面条非常的不美味，今天我就把做面条的正确方法分享给大家，希望对你们平时的生活有更多的帮助，首先在煮面条的时候有两个非常重要的步骤，第一个就是要焯水，焯过水之后第二步就是要过水，这里的过水就是面条煮好之后将她迅速的放在温水中过一遍。
在煮面条的时候我们都知道，当水烧开之后，将面条放在锅里面煮，而煮的时间差不多的时候，面条上面会有很多的抚摸，这些抚摸站在面条上黏糊糊的，特别的影响口感，所以这个时候我们在煮面条前要将面条先进行焯水，经过焯水之后的面条将它煮好之后，上面仍然会有一些抚摸，所以这个时候我们要将焯过水的面条将它捞出来，放在温水中进行或水，这样才能够将面条上面粘乎乎的泡沫给完全的去除掉。
只有经过这两个步骤做出来的面条才会更加的好吃，第一个是先将面条热水下锅进行焯水，等到煮出大量的泡沫之后将焯水后的面条倒入盛有温水的盆里面，这样不仅能够有效的去除面条上面的粘液和泡沫，同时还能够让面条快速的降温，过完水之后将面条捞出来沥干，然后放在我们提前调制好的汤汁里面，将它煮沸之后，这样的面条不仅会非常的有味道，同时一点都不年货吃起来非常的有口感。
你们学会了吗？在煮面条的时候一个是超市，一个是过水，这两个步骤千万不要再跳过了。在煮面条的时候赶紧试一下吧。
