不少人喜欢在家里包云吞，但是往往会剩几张云吞皮，不多不少，虽然只是几张云吞皮，不值什么钱，但是本着能吃的东西不浪费的宗旨，想尽方法消灭它。小编在这里分享用剩余的云吞皮做这道三色鲜蔬盏，既好看又好吃，烘烤后的云吞皮，香香脆脆的，装着红绿黄三色鲜蔬，配上芝士片或着加个鹌鹑蛋，更有营养。食材包括：云吞皮12张，胡萝卜22克，玉米30克，青椒35克，鹌鹑蛋3个，芝士片1片，玉米油、盐和砂糖各适量。
胡萝卜去皮切粒，青椒去瓤切粒，玉米粒用刀削下
锅里加少许油，放入玉米粒、胡萝卜粒和青椒粒，加入盐和糖翻炒片刻，再倒入适量的水煮3分钟左右
煮至水分收干，备用
两张云吞皮如图叠放，再放入小蛋糕模具里
将第3步炒好的食材，放入到云吞皮里
根据自己的口味添加不同的食材，其中3个放入了切成细条的芝士片
另外3个，各加入一个鹌鹑蛋
放入已预热好上火170度，下火180度的烤箱下层，烘烤15分钟，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
