老奶奶街边卖“廉价”菜，不识货的嫌弃，我花50元连篮子承包了！美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；我们中华美食的种类真的是越来越多了，千奇百怪，有一些是大家公认的美味，有一些则是吃腻了，有些是大家觉得徒有虚名的！今天小编带给大家一款特殊的美味，这款美味陪伴着困难时期的农民渡过了漫长的时间，到了现在很多人都不认识了，但是其实它可是最好吃的蔬菜！
其实今天介绍的这款蔬菜，价格特别的便宜，几毛钱一斤，堪称“廉价”了，在食材广泛并且多种多样的，当代这款石材已经被埋没了，只有农村人才会种植，而且只有这些老年人才会腌制。而这位老奶奶就将自己腌制的这款咸菜，也就是我们说的芥菜疙瘩，拿到街边来贩卖，看起来长相比较难看，闻起来也不香，所以不识货得人特别的嫌弃，但是却被我一眼看穿，花50元连篮子承包了！
这位老奶奶年纪很大了，大约有70岁，白发苍苍并且饱经风霜，一看就是有故事的老人。在寒冷的冬季，一个人挎着一个小篮子来卖自己腌制的芥菜疙瘩，但是年轻人大多都特别的嫌弃。好在从小生活在农村的我对这道菜是认识的，也是喜爱的，并且是特别怀念的，于是花50元连篮子一起承包了。其实这菜疙瘩特别的好吃，虽说看起来长得好像是白萝卜，但是却比白萝卜的口感要好吃多了，困难时期伴随着困苦的农村人度过了很漫长的时间。
这就是这次买的芥菜疙瘩了，这样子的菜品都是腌制出来的，首先要将自己种植的芥菜拔掉，然后去掉根茎之后将其清洗干净，然后要将其泡在清水里面，一直要浸泡一天一夜的时间，之后将其捞出，控干水分。然后用那种老式的坛子来腌制，首先用凉开水将坛子清洗干净，之后用高度的白酒将其擦拭一遍，然后一层芥菜，一层盐，将其码好，之后用干净的石头压制，不放一滴水，大约一周后，芥菜疙瘩就被腌制好了！
拿回家之后将芥菜清洗干净之后，用刀子将其切成丝，吃法多种多样，可以直接凉拌来吃，也可以和其他蔬菜一起炒，不管怎么吃，味道都特别好吃，关键是超级下饭。这可是我从小吃到大的美味，虽说廉价，但是却让人无法忘怀。
这是一道芥菜丝炒鸡丁，看图片就觉得超级下饭，真的是棒得不可思议。这样子的菜品也只有农村的老年人才会制作了，但是老奶奶拿到街边贩卖的时候，很多人都不识货不去买，我花50元连篮子承包了，为自己的机智点赞！
