河南商丘是个非常有特色的城市，有深厚的历史文化底蕴的城市，有着“华商之源”的美誉，也是我国重要的交通枢纽之一。这里有几百年的古城、精致的亭台楼阁、奇色百出的艺术灯盏……都是百看不厌的美丽风景。当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享河南商丘最有名的6大特色美食，每一种都让人念念不忘，你吃过吗？一起来看看吧。
一、薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食，水中油煎的发面包子：煎、半水煮、煎三大步，采用十八味中药材调馅，开口漏馅酥嫩可口 ，皮薄馅儿多，一口下去全是满足感，是商丘永城人的心头爱，也足以说明口味之独特，味道之鲜美，这么说吧，只要是河南的早餐店，九成以上都有水煎包的身影。
二、垛子羊肉
垛子羊肉是商丘市宁陵县特色名吃之一，肉煮熟之后，要趁热垛在一起，用绳索捆了，压成一个大坨子，长方形的，犹如一座桌子大小，有几十斤重。本地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得薄薄的垛子羊肉，咬一口吃，把肉放嘴里，你一舔是甜香味，你一嚼是咸香味，羊肉一点不膻，咸香带着淡淡的五香，让人欲罢不能。
三、利民羊肉汤
利民羊肉汤是当地远近闻名的特色小吃。不同于羊肉汤的浓烈膻味，汤汁特别鲜美，制作十分讲究，就单纯地用鲜羊肉熬汤，加上十九味传统作料，营养丰富、老少皆宜。特色为“三清”，香气四溢，让人赞不绝口，当地人习惯配着杠子馍，卤鸡蛋吃，不仅养胃，据说还可以解酒！
四、哨子汤
哨子汤是商丘宁陵县的特色美食，也有人直接叫宁陵哨子汤！这个名字也是有由头的，吃的时候，要放在嘴边吹一下，所以就叫“哨子汤”了。当地人祖祖辈辈有早起喝哨子汤的习惯，小米磨浆，放入加了二十多种打碎料粉的“料水”里，口感细腻顺滑，没有胡辣味只有料香味。这哨子汤配杠子馍也很棒，吃着很管饱！
五、商丘水激馍
当一盘酥脆、蜜甜的金黄色端到你面前时，如果不提醒，再吃两盘你都不会知道它是什么做的。这就是商丘睢阳古城有百年历史的特色美食“水激馍”。对于豫东商丘的老乡来说，你一定非常熟悉，用馒头沾水后炸制是它最大的特色，馒头切丁油炸后裹糖汁，吃起来酥脆、香甜，老少皆宜，是豫东酒席上少不了的一道菜！
六、宁陵杠子馍
杠子馍是商丘宁陵县一种极具特色和代表性的面食，在城边乡镇的集市上，过年常常可以见到，用蒲篮装的盖上棉被卖杠子馍的人，用酵母或面头发酵的麦面馍馍，在煱头风箱大铁锅上用蒸笼蒸的，一股麦香味特别好吃，再加上一碗哨子汤，让人吃的那个叫滋润呀！
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