嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“辣椒还是在做法最好吃，加三个鸡蛋进去，鲜美脆口，连汤都不剩”五月啦，大量瓜果蔬菜上市，其中就是辣椒，辣椒是不长肉的，没脂肪，没炭水，而且辣椒的含水量非常的高，所含的维生素c，在蔬菜中居首位。每100克的青椒中有59毫克的维c，要知道柠檬才22毫克，当之无愧的维c之王呀！可煎着吃，炒着吃，还可以用来做配菜。
今天小圆就用青红椒和鸡蛋，再加了一小节的胡萝卜，做了一道家常快手小菜，鲜美脆口，连汤都不剩哟，辣椒选的是不辣口的，是菜椒的一个品种，长长的，肉质比较厚实，口感清脆，再搭上鸡蛋的鲜美，光口都能吃一盘呢，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。
——【快手小炒】——食材：鸡蛋三个，青椒一个，红椒一个，胡萝卜半节，蒜子四瓣，盐小半勺，生抽两勺，鸡粉适量【制作步骤如下】:步骤一：先把所有的食材洗净，然后来处理一下，青红椒去籽，切成小块，胡萝卜也切成和青红椒差不多大小的块，蒜子拍一下，切成末，放一边备用
步骤二：把鸡蛋磕入碗中，用筷子顺时针搅打一分钟，充分的搅打均匀，这样做出来的鸡蛋特别的蓬松，把油烧热，倒入打匀的蛋液，将鸡蛋煎至成型，盛出备用
步骤三：就这剩余的油，蒜末放进去煸出香味，这个时候加入胡萝卜，将胡萝卜煸炒至微软，胡萝卜生的也好吃，看喜好来调节时间
步骤四：再倒入青红椒大火快速翻炒均匀，想要脆口一点，注意不要炒太久，大概30秒左右，看到青红椒的颜色变深，就可以了
步骤五：来上生抽，盐，鸡粉，简单的调一下味，出锅前加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦！
啰嗦几句：1、青红椒里面的籽给他去除掉，因为这个部分不仅口感不好，而且还不容易消化。2、炒青椒的时候时间不用太长，太长了就软绵了，没有脆嫩的口感，而且一吃全是皮哟！3、出锅前加入鸡蛋，先放鸡蛋再加调味料，鸡蛋吸收了盐味，那么鸡蛋咸，辣椒没味道，顺序不要搞错了。
好啦，朋友们！这期的美食教程【快手小炒】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
