如今，随着交通运输的不断发达，出国旅游早已成了大众喜闻乐见的事情。很多人不仅想欣赏一下他国的风景建筑，还想领略异国的人文风情，而此刻最能贴近当地生活的大概就是美食了。不过，一波海淘代购行业的兴起，大家足不出户就能买到自己想要的进口产品了，从化妆品，数码产品，再到生活用品，零食水果等等，只要手指在手机界面上轻轻划拉几下，过不了几天，东西就会送到家门口了。
可有一种水果曾从美国进口，价格昂贵，而且大家几乎没见到过它被采摘下来后的新鲜模样，通常早已被拉到工厂里进行深加工了，大家吃到的多是蜜饯果脯了。味道酸酸甜甜的，挺开胃的，在烘焙食品中也经常会用到。现如今，这果子在我国堆积如山，还卖不掉了。
它就是最近几年被大众所熟知的“蔓越莓”。蔓越莓又叫小红莓，酸果蔓，主要生长在北半球的凉爽地带。它表皮鲜红，长得圆滚滚的，跟蓝莓个头差不多大，远远望去就像一颗颗红宝石。而作为一种天然抗菌的保健水果，吃蔓越莓可以防治女性日常泌尿系统中各种疾病，也是一种最佳自然食疗方法。
起初最开始时，我国是没有种植蔓越莓的，由于它是为数不多的可以在酸性泥土里生长的植物，需要在特定环境下，经过3~5年的栽培才能长出鲜红的果实。到后来，在我国大兴安岭地区开始流行种植蔓越莓，一时间还是供不应求，还被称为是“北国红豆”，也成了当地的特产之一。
可蔓越莓鲜果的口感并不是很好，吃起来酸酸的，甚至还有点涩，当地人见得多吃得多后也就不觉得稀奇了。今年又因为疫情的影响，使得所产的蔓越莓都堆积如山，卖不出去了。蔓越莓跟蓝莓一样，都属于比较娇贵的水果，将它置于保鲜袋中，放在冰箱最多也就保存2~3周，所以一般只能在大型超市里才可能会见到卖蔓越莓果子的，通常见的多是蔓越莓汁或蔓越莓干。毕竟经过加工处理后的蔓越莓，口感酸酸甜甜的，更符合大家预期的味道，而且无论是吃还是保存都很方便，里面包含的营养素也不会相差太大。
大家平时买得最多的一定是蔓越莓干了，所以美食君在这里分享一下它的各种简单吃法！第一种就是蔓越莓燕麦粥。如果你有一颗减肥的心，那你的家里一定少不了燕麦。在泡或煮燕麦的时候可以加入一些蔓越莓干。当然，就算是白米粥里你也可以放一些，主要还是看个人喜好吧！
第二种就是蔓越莓酸奶。可以将蔓越莓用温水浸泡变软，如果嫌麻烦可以直接省略，然后搭配自制的原味酸奶，有酸有甜的，冷藏后味道更赞。
第三种就是用蔓越莓做各种甜品烘焙了，包括蔓越莓饼干，蔓越莓小蛋糕等等，这相对上面两种更考验技术，不过有了它的点缀，味道一定差不了！
第四种就是蔓越莓雪糕。夏天到了，自然少不了舔一口冰凉的雪糕，为了更健康美食君通常都是在家自制的。将淡奶油打发，然后加入一些蔓越莓干，葡萄干，搅拌均匀后倒入雪糕模具中，冷冻变硬后取出就可以吃了。还可以插入融化好的巧克力酱，最后在表面撒点坚果碎，继续放进冰箱冷冻一下就可以吃了，味道比外面卖的差不多。
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