这菜9块钱一斤，贵点也别不舍得，增强抵抗力，有条件多给孩子吃不知不觉，秋天的气息越来越浓郁了，尤其是早晚温差逐渐拉大，出门都得穿个小外套了。在这里提醒大家，早晚外出一定要注意添衣，虽然刚开始有点不适应，但是这样可以避免受寒受凉引起感冒生病。
想要安安稳稳过秋天，除了在生活上多注意，我们还可以在饮食上做出一些调整，比如多吃一些可以增强体质的食物，体质变好抵抗力也增强了，再也不怕家里体弱的老人和孩子中招了。
西兰花就是一种很不错的食物，虽然9块钱一斤有点贵，可是别不舍得，特别值，家里有条件要多给孩子吃。西兰花虽然是蔬菜，可是它被称为“穷人的医生”，不仅鲜美脆嫩好吃，所含的营养还高于其他蔬菜呢。
西兰花的吃法有很多，除了蒜炒和清炒以外，今天和大家分享一道西兰花炒虾仁的详细做法，做法简单，好看好吃，营养翻倍，感兴趣的朋友可以照着菜谱一起做。【西兰花炒虾仁】
所需食材：西兰花、虾、蒜、姜、食盐、料酒、清水、食用油步骤一：西兰花去掉根茎，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟。步骤二：虾去掉虾头、虾尾、虾壳，清洗干净放在碗中，倒入适量料酒抓匀腌制一会。
步骤三：锅内添冷水，滴入几滴食用油烧开，倒入西兰花焯水，等到断生，捞出西兰花泡冷水，等到变凉以后捞出控水备用。步骤四：起锅热油，油热后放入蒜末、姜丝煸炒出香味，然后倒入腌好的虾仁炒匀。步骤五：一直炒到虾仁变色，然后倒入西兰花，撒入适量食盐，炒匀入味后就可以盛出食用了。
小贴士：1、虾最好选用鲜虾或者活虾，因为这样会更鲜美好吃。2、西兰花焯水加入食用油，这样可以起到维持翠绿颜色的作用。
