对老上海来说，天钥桥路上的“白玉兰食品”一定不会陌生，堪称不少人心里的宝藏美食。
它自1991年创建以来，“白玉兰食品”（总店）就一直绽放在天钥桥路辛耕路口，主营各种上海传统面包点心类的食品。
因为很合上海人的口味，平时门口也是大排长龙的景象。该店的葱油花卷、大馒头、大烧麦都是“长盛不衰”的招牌美食。不仅味道亲切，还物美价廉。25元一盒的南瓜饼、8元一个的咸蛋黄大烧麦、250克一个鲜肉大包、180克一个大花卷……个个都比一般人的手掌还要大
购买面包的居民
去年电影《爱情神话》里，神秘的蝴蝶酥诱人遐想，就有不少人点名揣测“大概是白玉兰的”：
不过，最近网上传出了“白玉兰食品”要关店的消息。在某点评网看到，有网友得到消息抓紧去买点心的网友还不在少数。
有采访记者立即前往店铺一探究竟，从徐汇区南丹东路拐入天钥桥路，自南往北，走了五分钟左右，记者发现了一家“白玉兰食品”，但店内的设施已基本拆除。
继续往前走了几分钟，采访记者在辛耕路路口发现了一家名为“白玉兰面包食品有限公司”的商铺。据店员介绍，这是白玉兰的总店，刚才那一家是分店；继续往北走100米左右，可以看到另一家白玉兰分店。
白玉兰总店预计在10月15日关店
问起分店关闭的缘由，白玉兰总店的工作人员表示，是由于分店店铺的房租到期了，没有续租。她还告诉采访记者，总店的房租也即将到期，预计在10月15日关店。但该工作人员告诉记者，消费者们不用担心，继续往前走个100米，可以在白玉兰汇联商厦分店买到熟悉的老味道。
不过，需要提醒的是，白玉兰汇联分店主要经营包子、馒头、面包、蛋糕之类食品，没有总店原先的小炒、家常菜。所以，中意这些已超越“面包糕点”范畴的特色产品的食客，想吃就得抓紧去了。
不少听说了总店即将关店消息的居民最近都赶来打卡
白玉兰总店的一名店员对记者介绍说：“好多老客人到总店来吃生煎、牛肉汤、馄饨，因为以后都吃不到了。”
得知这个消息，不少网友感到不舍：
@金水明月：我最喜欢的生煎馒头，牛肉汤。以后没吃了。
@陈琳：最爱白玉兰花卷~
@老七：白玉兰的烧卖好吃的，花卷也是很香的！
@小猫：白玉兰的三角蛋糕绝对经典，但是几年前就听说做三角蛋糕的师傅退休，没人再会做了，所以就直接不卖了，真的太可惜了，小时候最喜欢这个三角蛋糕了。有人迫不及待要去打卡
@AQ：今晚我就去。
@三石：还想再去吃一次生煎牛肉汤。
对许多人来说，这不仅是一家食品店还承载了他们不少的回忆。
@蔡蔡：80初的40岁人，读书时候就在市四，下午越是饿越闻到阵阵面包香，最喜欢甜小球。
@瑾瑾：从小就住在市四中学旁边的小区，白玉兰的味道已经变成了选择同类型产品的标准。小时候的色拉大棒子面包真的是一绝，还记得熙熙攘攘的人群排队。现在最喜欢的是大花卷，烧麦（有点甜）。是上海人记忆里的味道。
@喃嘻：白玉兰总店的全脂蛋糕承载了我们家四代人的重要日子。
@han：当初初中读书的时候第二节下课就去买生煎，上课也闻得到面包香！满满的回忆。
采访记者发现，上海市民虽然对告别“白玉兰食品”总店有很多不舍，但大家也表示，随着徐家汇商圈的改造升级，这里越来越洋气，选择也越来越多。作为海派之源，徐家汇始终是大家逛街购物打卡的好地方！
有些老字号店关了，而有些店则选择了“焕然新生”。
位于上海黄浦区的中华路297号的德兴菜馆从1982年起开业至今，已有四十年历史。
除了馄饨、面条、汤包等等点心外，虾子大乌参、糟钵头、青鱼秃肺、红烧鮰鱼、草头圈子、清炒鳝糊、菜心走油蹄等地道的本帮菜肴也广受周边居民的欢迎。
在上个月下旬，该店发布闭店公告。8月31日是闭店装修前接待顾客的最后一天，中午时分，前来吃午饭的顾客坐满了店堂。
不过不是彻底和大家说再见。该店计划于今年11月左右完成装修，并以“上海德兴馆”的品牌名重新回归大众视野。
翻新后，老字号的经典招牌都还会在吗？
据该店店长透露，届时不仅有八宝辣酱、油爆虾、清炒鳝糊等脍炙人口的家常本帮菜，广受居民们欢迎的熟菜外卖档口，以及盖浇饭、浇头面、点心等也将悉数保留，继续平价供应。这次翻新是该店开业以来的首次大修，一方面门店的设施设备需要更新换代，才能更好地满足大众的消费需求。另一方面老字号也要保持与时俱进，全面提升消费体验，不止是环境，产品、服务、用品等也要一起优化。
老字号有的闭店离开了大家的视线，有的选择了升级改造，但无论如何焕新，大家最终期望是他们别丢了自己拥有的独特老味道。
你买过白玉兰食品的点心吗？
你最喜欢的老字号是哪家？你最不舍的是哪种美味呢？
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（来源丨上海徐汇、《新闻坊》栏目、新闻晨报、网友评论）
（编辑丨阿拉比卡咖啡豆）
