鱼肉不仅好吃，而且营养丰富，乃荤腥中几乎零差评的爆款尤物。不过，说到鱼刺卡喉，大家都或多或少有一些不堪回首的往事。
通常来说，鱼刺卡喉多半只会造成局部的损伤，如同手指上扎一根木刺，及时把刺取出来就是，并不会有什么影响。但如果不及时取出来的话，还是会给身体造成危害的。比如：
鱼刺卡到喉咙处，容易造成受伤咽喉的局部感染；扎破食管，易造成食管感染；严重的穿破食管扎到主动脉，会危及生命。
鱼刺示意图 / 图片来源：pixabay
这不是危言耸听。2020年1月份，湖南59岁的蒋大妈吃鱼不小心误吞鱼刺，当时只是觉得喉咙有点不舒服，吞了几口米饭后感觉没太大问题，就没放在心上。7天后，蒋大妈突然胸闷、喘不上气，竟然大口呕血，被家人送往省人民医院急诊一科。经会诊：鱼刺刺穿迷走右锁骨下动脉形成假性动脉瘤，动脉瘤破裂后导致大出血，出血量约2000毫升！！！
换句话说，以蒋大妈55公斤的体重推算，出血量达到全身总血量近一半，入院时已经处于失血性休克状态。医生为蒋大妈施行手术，术中，蒋大妈再次呕血近2000毫升，加上入院前出的2000毫升血，几乎相当于全身换血一次，好在经过惊心动魄的手术后挽回了生命。
为何一根小小的鱼刺差点要了命？这得从食管结构说起。
食管三狭 / 图片源于网络，侵删
人体的食管共有三道狭窄，俗称“食管三狭”。第一个狭窄位于食道的起始端，咽与食道的交接处。食道的第二个狭窄位于食道入口以下7厘米处，位于左支气管跨越食道的部位，相当于胸骨角或者第4、5胸椎之间。食道的第三个狭窄是食管通过膈肌的裂孔处。最危险的就是第二狭窄处，如果鱼刺穿破食管，就有扎到主动脉的可能。
鱼刺卡喉示意图 / 图片来源：pixabay
误吞鱼刺，江湖上从来不缺独门绝技，不过，经过医生证实，以下办法并不可取：
错误的方法：
1.喝醋大法。根据喝醋能够软化血管的祖传老套路，人们理所当然的认为喝醋能够软化鱼骨，以为咕噜咕噜几口山西老陈醋下肚就能置鱼骨于无形。事实上，醋软化鱼刺至少需要浸泡30分钟以上，喝醋经过喉咙，鱼刺与醋的接触时间太短，远不足以软化鱼刺；（况且，一次性喝那么多醋，你的胃答应吗？）
2.吞饭法。认为填鸭式的狂吞白米饭绝对能将鱼刺带进胃里，一同消化掉。殊不知，这种方法如果运用不当，反而会让鱼刺扎得更深，甚至诱发感染；
3.狂吃橘子法。有些人觉得橘子、橙子等水果表面上有一些网，可以把鱼刺“带”下去。事实上，这些水果不会有任何作用，造成的后果和吃馒头、吞饭差不多；
4.民间偏方。比如大口喝水法、足底按摩法、饮鸭涎水（鸭子的口水），含咽VC法、饮古井水法……实际上这些奇门怪术并无奇效，反而耽误处置时间。
以上办法如果刚好解决了问题，只能说明运气好，万一解决不好，只会受伤更严重。
正确的方法应该是：
1、自己取出鱼刺。鱼刺位置比较浅的时候，可以采取弯腰低头的姿势，并轻轻咳嗽，利用口腔中的气流有可能将鱼刺咳出来；
2、漱口带出。仰头用清水咕噜咕漱口，利用水流的冲击力将鱼刺涤荡出来吐掉；
3、家人帮忙取。家人或朋友等身边人可以用手电筒照亮喉咙，用小勺子将舌头压住，仔细检查口咽部、双侧扁桃体及其周围是否有鱼刺，因为这是较容易出现鱼刺卡住的部位。如果发现有鱼刺存留，可以用干净的长镊子将鱼刺谨慎地取出，取出过程中患者需要避免吞咽，以免鱼刺脱落进入较深的喉咽部或食管内，导致鱼刺取出困难；
4、送医就诊。对于鱼刺卡在喉咙的位置比较深的情况，应该及时到医院就诊。由专业的医师通过喉镜、食管镜或者是胸部CT、食管钡餐透视检查等，判断鱼刺存留的部位，并借助专业器械将鱼刺取出。对于医生来说，取个鱼刺那都不叫事。
烤鱼 / 图片来源：pixabay
如何避免误吞鱼刺？
科爸提醒小伙伴们注意，吃饭的时候养成好习惯，也可降低鱼刺卡喉的概率：
1.吞咽的时候不讲话，有话等食物咽下去之后再说；
2.进食时不要突然大笑；
3.避免在打闹、走路和行车过程中进食；
4.在给老人和小孩吃鱼时，要把鱼刺挑掉；
好了，今天的话题就唠到这了。科学有意思，科爸带你了解有意思的科学。
你有过鱼刺卡喉的经历吗？都是咋解决的？欢迎留言讨论。
本文特别鸣谢：首都医科大学附属北京同仁医院耳鼻咽喉头颈外科龙海珊副主任医师、急救医生贾大成提供医学支持
