截至9月25日24时
第二期暑期通用数字消费券圆满结束
本期共核销消费券562.38万张
核销金额5621.99万元
核销率85.9%
消费券关联的订单金额达8.56亿元
撬动比1：15.2
这里还要提醒下小伙伴们
发放的2022年第二期餐饮专项消费券
有效期到9月30日22时
金秋好天气
别忘了去享受美食享受生活
杭城的桂花
已经悄咪咪的开起来啦
有桂花的季节
空气中都弥漫着幸福的滋味
想让这份独特的清香与甜蜜
留存得更久一些？
我们可以从美食中
回味桂花独特的淡雅清香
找到它的专属味道哦！
说到桂花入美食
你有想到哪些美味呢？
生活大参考特邀嘉宾苏大厨
就打造了一道独具风味的桂花美食
是不是听名字就很新鲜呢？
苏大厨说啊
这道桂花虾球
正是从时下流行的芥末虾球中
获得了创新的灵感呢！
只是…
毕竟芥末味重
搭配海虾去腥又出味
桂花的味道如此清新淡雅
烧虾会不会不够味儿呢？
别担心，苏大厨自然有办法！
瞧，为了使这道虾球
桂花风味浓郁
苏大厨用的不是干桂花
也不是糖桂花
而是香甜稠蜜的桂花酱哦！
这个桂花酱
也是苏大厨自己熬的呢~~~
而且它做起来一点儿都不难！
——
香醇桂花酱
一、熬煮法
「原料」
干桂花/冰糖/柠檬
「做法」
干桂花中加入适量冰糖和水熬煮
再稍加几片柠檬
搅拌熬煮至酱汁粘稠
「优点」
香味浓郁，光泽透亮
口味不甜腻，伴有果香
二、懒人法
「原料」
干桂花/蜂蜜
「做法」
干桂花中拌入适量蜂蜜
（根据自己口味甜度）
拌匀后盖上保鲜膜
入锅蒸30分钟即可
「优点」
简单方便易操作
省去了熬煮时不停搅拌的步骤
操作0难度
「关键」
一定要两片柠檬中和甜味哦！
两种方法各有各的优势
你完全可以自由选择
而做好的桂花酱
可以拿来做菜
也可以泡茶，抹面包，做糕点……
都十分美味！
熬好了这个香甜稠蜜的桂花酱
接下来我们就可以来做这道
桂花沙拉虾球！
大大的虾球吃进嘴里
那丰盈饱满
又鲜嫩多汁的味道
那酸甜鲜香中
能嚼得到的桂花香
真是让人一口一口停不下来呢！
原料准备
青虾仁/桂花酱/原味沙拉酱
桂花/白醋（或柠檬）/西瓜、哈密瓜块
烹制时间：5分钟
制作步骤
○第一步
原味沙拉酱中加入一些桂花酱
调匀
加入少许白醋（或柠檬汁）
调成轻糖醋、流汁状酱汁
○第二步
青虾仁开背、去虾筋
加少许盐腌制
拍一层干生粉
○第三步
油锅六七成时
投入虾仁煎炸至表皮结壳
○第四步
将煎好的虾仁
拌入调好的桂花沙拉酱汁中
再加入西瓜哈密瓜块
充分拌匀
撒一点新鲜桂花
上桌！
TIPS：
1、桂花酱较甜，要拌原味的沙拉酱，加入一点白醋或柠檬汁，可中和甜味，又可增添香气，使口感更开胃爽口不甜腻。
2、拍干生粉将虾仁煎炸至表皮起脆，吃起来外酥里嫩更鲜香。
3、煎炸虾仁的油温一定要高一些，达到六七成再下虾仁，快速使虾仁起脆壳，虾仁更嫩，水分不流失。
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