作者：美食家庭季
天气转凉，建议“多吃3黄1红1黑”，滋补又美味，温心更暖胃
所谓“一场秋雨一场寒”，这段时间温度骤降，早晚温差大，空气也会相对干燥，需要根据季节变换及时调整饮食。
深秋的饮食与初秋略有不同，要学会以滋补为主，为我们的身体补充营养，一些应季的食材就很合适，平时吃一些可以增强体魄，安稳度秋。
1.红枣——红枣夹核桃
红枣是秋天很有代表性的水果，滋补效果自古以来都是有目共睹的，它不仅口感柔软香甜，而且吃法多样，不仅可以直接食用，还可以做成很多美食，是大人小孩都喜欢的食物。
其中我很喜欢的一种吃法就是红枣夹核桃，在柔软的红枣里面加上核桃，坚果的香气很好地和红枣中和在一起，两者软硬不同，吃起来口感十分奇妙，甜度正好，回味无穷。
这种吃法简单味道又特别，同时补充红枣和坚果的营养，一举多得。红枣吃多会有些甜腻，和核桃一起，不仅中和核桃的苦涩，还缓解本身的甜味，达到甜品的心高度“不甜”。
2.雪梨——冰糖雪梨汤
秋天是丰收的季节，其中雪梨就是秋季盛产的水果之一。新鲜的雪梨汁甜味美，皮薄肉厚，一口下去满嘴清凉解渴，香甜的汁水充斥着口腔，很难让人不爱。
不过梨子太大，有时候一次会吃不完，我更喜欢的吃法是冰糖雪梨汤。挑选一个个大饱满的梨子，销掉顶部，挖取内核，装上几块冰糖，放在锅里焖煮一段时间，拿出来的时候梨汤滋润清甜，梨子柔软，用勺子挖着吃格外香甜。
雪梨本身就能减缓干燥带来的不适，熬成梨汤之后不仅味美，还能增加食欲，调养脾胃。在干燥的秋季来上一碗冰糖雪梨，甜蜜的梨汤划过喉咙的时候，感觉这个秋天都值得。
3.姜——七度方怀姜糖膏
有句老话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，尤其是容易手脚冰凉，胃口差的人，都适合多吃一些姜。姜有很好的祛寒效果，生理期的女生也可以多喝一些红糖姜茶。
但是姜的味道过于刺激，哪怕是怀姜也带着辛辣的味道，如果用来煮茶实在让人难以忍受。所以我会选择七度方怀姜糖膏，取出一勺在杯子里，用温水化开，带着些许姜味，比起姜茶的适口性大大增加，甚至像一杯茶饮。
七度方怀姜糖膏的吃法简单，不必挤出时间熬煮姜汤，只需要每天早上挖出一勺，化开服用即可。姜汤其实还有“还魂汤”的说法，而且比起生姜，怀姜的营养成分要更高，操作简单又美味的七度方怀姜糖膏，可以说是秋天的不二之选。
4.南瓜——红糖南瓜糯米丸子
金黄色的南瓜与秋天的整体氛围相呼应，而且南瓜是比较温和的食物，适合食用的人群很多，营养丰富且价格便宜，很容易出现在大家的餐桌上。
我很喜欢的一种吃法是将新鲜南瓜煮熟之后制作成红糖南瓜糯米丸子，将南瓜去瓤蒸熟，然后趁热捣成泥，少量多次地加入糯米粉，然后团成汤圆大小的丸子，煮熟后过一遍冷水取出，然后鳞伤准备好的红糖浆。
南瓜糯米丸子外面粘着香甜的红糖，软糯柔韧的口感伴随着在嘴里化开的红糖，别提多美味。不管是作为晚饭还是饭后甜点都非常受欢迎，是一种人气很高的吃法。
5.黑芝麻——阿胶黑芝麻丸
所谓“秋吃芝麻胜补药”，常吃芝麻可以滋补身体，帮助体质调养。再加上秋天天气转凉，身体难免会出现一些不适感，这个时候不妨吃一些黑芝麻来缓解。
黑芝麻的储存方式简单，但是直接食用的味道并不是很好，大多是搭配其他食物来吃，当然也可以尝试阿胶黑芝麻丸。它原料只有阿胶，黑芝麻和调味的蜂蜜，用料干净让人放心。
阿胶黑芝麻丸每颗丸子单独包装，不用担心容易放坏。虽然营养滋补，却像零食一样美味，平时吃上两粒，调理身体，心情愉快。
秋季转凉之后，无论是温度和空气干燥程度都与原来有很大的不同，大家在饮食方面要多加重视，适当调整饮食方针，多吃这“3黄1红1黑”，滋补营养，快乐度秋。
