老婆在家蒸的花卷，瞅着跟猪蹄一个样，出锅以后我就尴尬了！孩子放端午假和中考假期，连在一起七天，在家的时候比较多，这一天三顿饭得换着花样做，不然他就不爱吃了。今儿晚上给他做了一个葱花肉猪蹄卷，可受他欢迎了，一口气吃下两个！看到他吃得很香的样子，我的心里很开心其实这个我做过好多次了当时做了好多 冻起来 我做的有点大了 这次做小点 省的孩子一次吃不了浪费 营养美味做起来哦
先发之前的成品 馋馋你们
朋友圈的人都说看着像猪蹄
今天中午吃包子 顺便做了猪蹄卷 先发面 刚开始不会发 现在发的越来越上瘾了 酵母后面都有比例说明 我一般是三小碗面用五毛一带的小半袋酵母 温水把酵母化好然后活面里都用温水活 然后盖上笼布和盖子根据温度醒 现在冷醒了一上午
基本是发了原面团的三倍大 里面全是气孔就ok啦
准备一点肉馅 我就做了三个小的 所以肉馅这些足够 里面放葱花一点盐一小勺酱油两滴香油搅匀 备用
揪出面团 揉圆
按扁 杆皮 比包子皮薄比饺子皮厚
基本那个小面团擀成这样 把肉馅薄薄铺上一层 肉馅越细越好 鸡肉也可以
我的肉馅不细铺好 对折叠一下
铺的同时用手在上面轻轻按按 防止鼓空气 在横的叠一下 压压
变成90度扇形后直角切一刀 要利索不犹豫
圆边两端 用手捏起来 整形
用小刀背部在蹄夹处压几刀
后面是这样
结束 流口水么
