这是秋季必吃的甜羹，做的时候多加一步，不仅味道好，功效更完美！
秋已深，算来再有不到一个月的时间就进入冬季了。秋天是给身体存储能量的季节，也是调整身体素质的最好时节，所以，抓住这个黄金时期，给身体调整到最佳状态，迎接下一个季节的到来！
秋天滋补很重要，但同时也要注意平燥润肺，这个是保证身体健康的基础。在众多的滋补食材中，有一样是秋季必吃的，千万不要因为犯懒而忽视了，这个食材就是：银耳！
秋天是养肺的季节，如果问有哪些食材是平燥润肺的最佳选择，那银耳绝对是要排在第一位的。这个有“穷人的燕窝”的美誉的银耳，营养功效真不小。价格昂贵的燕窝是老百姓们吃不起的，但是银耳就很大众，它的口感、功效都和燕窝相似，价格便宜都能接受。银耳的润肺滋阴、美容护肤能力很强，绝对是秋季的最佳滋补品！
银耳不仅能够滋养身体，而且还能有助减肥作用，因为银耳含有的丰富的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。这一点对于所有爱美的小伙伴们都受用。
所以，秋季炖点银耳吃是很有必要的，
说起秋天炖银耳羹，首先想到的搭配材料一定就是梨了，的确，银耳雪梨这个搭档最妙了，不仅能够丰富口味，还能把润肺平燥美容的功效翻倍。今天我分享的美食就是银耳雪梨羹，但是加了红枣。
单单是银耳雪梨味道会寡淡，需要加点冰糖调味才好，但是不想吃过甜，就少加糖再放些红枣进去，红枣煮熟甜度会释放，枣香也跟诱人，不仅能让这道汤羹有味，营养更丰富了。俗话说“一日食三枣，青春永不老”红枣的作用之大咱们都知道。
下面就来看看我这道甜羹的做法，简单但是需要掌握一个小窍门，做的时候多加一步，这样才能让它发挥更大的作用，好吃不上火，达到完美滋补。
所需要食材：银耳、雪梨、红枣
做法：
准备材料，1朵银耳，1个大雪梨，10粒红枣。这些材料够三口人吃的。
银耳用冷水泡发，在冷水中泡上四个小时左右就可以了。用冷水泡发的银耳、煮的时候更容易出胶。如果着急的话，也可以用温水，用温水泡两个小时左右就可以。
银耳放入煮锅中，加足量的水，熬煮大约40分钟，银耳已经煮至软糯的样子就可以。
在煮银耳的时间里，把红枣洗干净，放入平底锅中干烤一下，不停晃动，把红枣烙熟，表面有点微糊的样子。这里红枣要比较软一点的，如果是比较干的红枣就提前和银耳一起泡一下。
烤好的红枣剪开，去掉枣核，只用枣肉。红枣经过烤，再去掉枣核，不仅能够增加汤水的口味，喝汤吃枣肉还不会上火，能发挥它的最大的功效，所以不要省略了这步。
雪梨洗干净，去皮切块。要是梨的外皮干净整洁，建议不要去，炖梨带皮营养更丰富，今天我用的梨外皮有点摩擦，就去掉了。
银耳炖到软糯，放入梨块和红枣肉，继续煮10分钟。这里红枣也是软软的，所以煮的时间不用长。
如果想增加点甜度，就少放一点冰糖就好。煮好的银耳软糯出胶，枣香浓郁，甜丝丝的好吃又滋补！
小贴士：
银耳好吃很滋补，吃的时候建议在午后或者下午吃是最好的，因为银耳中含有较多膳食纤维，午饭后吃、有助于促进午餐的消化；在下午的加餐时间吃、能提供能量补充和营养支持，缓解下午的饥饿感，降低晚餐的进食量，辅助瘦身！
有时间就动动手吧，煮上一小锅，全家都受益！
