粥是我国的传统食物，虽然平平无奇，但是却历史悠久，每个人都有不同的口味，今天的食欲不佳，吃不下东西，就想喝一碗粥，有时感冒了，喝一碗粥也能解除肠胃的不适，但是现在粥也变得花哨起来，各种各样的味道都有，每天都可以自由搭配各种各样的食材炖煮。
物美价廉
白粥是一切花样粥食的起源，也是最能体现稻米原味的芬芳，有的地方叫作稀饭有的地方叫做清粥，在广西玉林的博白县城里，有一家店铺十几年就只做白粥，而且还得到很多顾客偏爱。
他们家每碗白粥卖4块钱，说起来有些小贵，但吃的人还不少，真是很奇怪。原来店里搭配的小菜有七八种，食客只要不浪费，就可以随意添加。有时候最原始的味道，或许能带给自己更多的回味，以前生活贫困的时候，有点稻米都是奢侈，还舍不得吃，还是要懂得珍惜啊！
这里就是一个简单的摊铺，只是刚好靠着主干道，有良好的地理位置干嘛不用，店里很老旧，看上去很有年代感了，没有什么装修可言，甚至连桌椅都没有，老板只是提供了高低板凳给食客用餐，粥和小菜就放在店铺外的面案上，没有刻意地去遮挡，看着就很诱人，当然想吃肉的话还得另外加钱。
粥的讲究
制作白粥也有相当的讲究，热水下稻米，期间需要断断续续地看着锅底，不然是会糊锅的，等到锅里的水沸腾了就可以换成小锅慢慢的熬制，一锅清水慢慢的变成白色。这时香气也出来了，慢慢的稻米的淀粉会让锅里越来越浓稠，每个人只要根据的口味调清，调稀就可以了，熬制好的白粥，爽滑下口，淡淡的米香回味，这是最原始的味道。
营养搭配
白粥很平淡，没有什么味道，有的食客喜欢添加白糖，而有的却喜欢用小菜搭配，小菜味道更加入味，搭配白粥再合适不过了，现在4块钱的小吃不多了，一碗白粥又有营养，何乐而不为呢，店里的生意还可以，一天能卖100多碗，可见还是有很多食客好这口。
现在很多食客都不愿意喝粥，因为比较麻烦，它需要细心呵护才能突显粥的魅力，有时候图方便就在店里随便打包一份，吃着也没有任何的感觉，只是填饱一下自己的肚子。这并不能释放自己内心的疲惫，换一个环境，也许能换一种心态，心情就会好起来，吃一碗白粥又何尝不可呢，又暖胃又暖心，何乐而不为呢？
