今年由于天气原因
大闸蟹上市偏晚
价格也偏高
但十一过后
市场上的大闸蟹越来越多
不仅品质高了
价格也变得亲民了
现在武汉市面上的螃蟹，成熟度如何呢？记者了解到，江苏的螃蟹70%-80%达到了十成熟，湖北本地的螃蟹是50%-60%达到了十成熟，其中2两到3两的螃蟹成熟度最好。
武汉市起义门生鲜市场卖蟹商户梅琳拿起一只螃蟹说：“这个蟹青壳白底的，蟹黄都已经结块了，这种质量就是现在最好的。”
受气候影响，今年湖北省螃蟹成熟期较往年滞后，这使得今年本地螃蟹在中秋、国庆两节期间身价大涨。节后，螃蟹大规模成熟上市，价格比半个月前下降了3成。
经营户梅琳指着一只螃蟹说：“这是3两半到4两的螃蟹，这种螃蟹一百斤里面只能挑个十几斤出来，大概要30多元一斤，相比以前便宜多了，中秋节这个螃蟹要50元一只。”
在一些生鲜超市里，螃蟹的销量一直独占鳌头，价格相比国庆节期间略有下降。
中商徐东平价广场生鲜卖场负责人魏学良表示，在他们的卖场，2两5的母螃蟹和3两的公螃蟹卖得最好，每天每个品种可以卖100到200只左右。单品国庆期间卖得都是17块钱一只，现在基本都降了2块钱。”
螃蟹大量上市，消费者究竟该如何挑选呢？
第一，看蟹壳颜色。
经营户梅琳介绍，螃蟹的壳子在太阳光的照射下偏黑色，就只有七八成熟，如果螃蟹壳子都泛黄了，是青壳白底，那就是十成熟。
第二，看蟹壳形状。
如果螃蟹的底部都已经炸开了，那就是十成熟，这种螃蟹里面的蟹黄就是结块的。
如何辨别成熟的螃蟹
你学会了吗？
周末快到了
螃蟹约起来！
