作者：徐徐美食记
以前去奶茶店吃甜品的时候，特别爱吃配料里面的蜜红豆，每次都会叫店员多加一点。有了孩子以后，就很少光顾奶茶店了，想吃甜品都是自己在家做，但是一直没有做过蜜红豆。本来以为蜜红豆做起来应该会很复杂，但万万没想到，只要半斤红豆，二两白糖，几步就能做好。半斤红豆才4块钱，白糖有1块钱也差不多了，5块钱就能做出一锅，而且自己在家做的蜜红豆，甜度可以控制，吃起来甜而不腻，比买的还香！
做好的蜜红豆可以直接当零食吃，也可以用来制作甜品，比如蜜红豆冰棍、蜜红豆冰沙、蜜红豆奶茶、蜜红豆双皮奶等等。除了制作甜品以外，用来做点心的馅料也特别棒，比如蜜红豆发面饼、蜜红豆馒头卷、蜜红豆糯米糍等等，都可以用得上。蜜红豆的用处多到数不清，总之夏天备一两盒蜜红豆在冰箱里，特别实用。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
1、准备半斤红豆，清洗干净。如果用电磁炉或者煤气灶煮的话，可以提前浸泡一晚上，这样煮的时候更方便些，不用煮那么久。
2、把洗干净的红豆倒入电压力锅里，倒入适量清水，大概比红豆高一截手指头就可以了，喜欢吃有嚼劲一点的选择煮饭键煮半个小时，喜欢吃软糯一点的选择豆子键，煮1个小时。
3、把煮好的红豆捞起来，沥掉汤汁。多余的红豆汤可以加一点红糖拌匀，当饮料喝，有补血、美容的功效，大家千万别浪费了哈！
准备一个无水无油的保鲜盒，铺一层红豆，再均匀的撒上一些白糖，一层红豆一层白糖交替铺完。
4、盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，白糖融化后，蜜红豆就做好了。吃的时候用干净的勺子挖出来就可以了，自己在家做的蜜红豆没有添加剂，现在天气热一定要放冰箱冷藏保存。
吃了20年蜜红豆，才知道做法这么简单，5块钱做一锅，比买的还好吃！夏天吃甜品必备的蜜红豆，好吃又好做，喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧！这个万能配料，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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